Chemiker Stellenangebote Dresden | Apfelkuchen Mit Apfelsaft Rezepte | Chefkoch

July 2, 2024, 8:52 pm

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Zutaten Für den Apfelkuchen vom Blech: Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Apfelviertel nochmals halbieren und mehrfach an der runden Wölbung einschneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Salz und Zitronenabrieb hinzugeben. Die Eier aufschlagen und nacheinander unterrühren. Mehl mit Stärke mischen und sieben, in den Teig einrühren. Für den besten Apfelkuchen vom Blech Das Handrührgerät von Philips ist sehr handlich und ein super Helfer, wenn es um Rührteige geht. Praktisch: Zwei Knethaken für schwere Teige sind auch mit dabei und das Gerät braucht nicht viel Stauraum. Zuletzt die Milch hinzugeben, damit der Teig etwas flüssiger wird. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Ein Blech ( 30 x 40 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig ins Blech reinstreichen, alles glatt streichen, die Apfelspalten darauf verteilen.

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Leckerer Sirup selbstgemacht Nicht nur fürs Getränk total lecker, sondern auch ideal für das Kuchentopping! Enies Apfel-Zimt-Sirup ist schnell und einfach gezaubert. Für diesen köstlichen Sirup benötigt ihr nur wenige Zutaten und bekommt dafür 100% Genuss. 2, 5 kg Äpfel 2 Zimtstangen 120 g Zucker 2 EL Ahornsirup 300 ml Apfelsaft 300 ml Wasser Zubereitung: Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel mit 2 Zimtstangen, dem Zucker und 300 ml Wasser zugedeckt ca. 20 min. weich kochen. Nach etwa 10 Minuten Apfelsaft und Ahornsirup dazugeben und weiter kochen. Um den Saft zu gewinnen, das Apfelmus in ein feines Sieb oder Passiertuch gießen und über einer Schale, am besten über Nacht, abtropfen lassen. Den aufgefangenen Saft mit Apfelsaft in einen Topf geben und auf ca. 500 ml reduzieren. Heiß in Flaschen füllen und verschließen. Ein Schuss Sirup im heißen Apfelsaft – schon hat man einen leckeren Apfelpunsch für die Weihnachtszeit. Schmeckt auch mit Sekt oder Wasser vermengt.

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Zutaten Für 30 Stück BELAG 1 Bio-Orange 100 Gramm getrocknete Cranberries 1. 5 Kilogramm Äpfel (säuerlich) RÜHRTEIG 380 Butter (weich) 270 Zucker Prise Prisen Salz 6 Bio-Eier 4 EL Rum (oder Milch) Mehl 2 TL Weinsteinbackpulver KROKANT 200 Macadamianüsse Walnüsse 130 Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung FÜR DEN BELAG Orange heiß abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Cranberrys eventuell grob hacken, im Orangensaft einweichen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Unter die Cranberrys mischen. FÜR DEN RÜHRTEIG Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Orangenschale, Eier und Rum unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Apfelspalten abtropfen lassen und in Reihen in den Teig stecken, Cranberrys darüber verteilen. Im heißen Ofen auf der 2.

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1. Äpfel waschen schälen und in Spalten schneiden, direkt mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht braun werden. 2. Für den Teig Sahne, 200g Zucker und Vanillezucker und etwas abgeriebene Zitronenschale vermischen und halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, ebenso wie das Mehl und Backpulver. 3. Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech gut einfetten. Teig auf das Blech streichen und die Apfelspalten darauf verteilen. Im Ofen auf mittlerer Schiene 15 min. backen. 4. Inzwischen für den Guss Margarine, 100g Zucker und Milch vermischen und aufkochen. Die Mandelblättchen unterheben. Wenn die 15 min. abgelaufen sind, den Guss gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Nochmals für 10-15 min. backen, abkühlen lassen und mit einem Kaffee genießen. :)

Die Butter mit dem Kokosblütenzucker gut verrühren, dann 2 Eier einzeln hinzugeben. Die gemahlenen Mandeln und das Mehl hinzugeben und mit dem Zimt vermischen. Diesen Teig mit nassen Händen in ein mit Backpapier ausgelegtes, kleines (20x30 cm) Backblech auslegen und so formen, dass der Rand ca. eine Fingerbreite hoch ist. 2. Die Äpfel schälen und halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben großzügig auf dem Kuchen verteilen. Die restlichen Eier mit der Milch und dem Vanillepulver verquirlen und über die Äpfel gegeben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 25 Minuten lang backen. Herausnehmen und sobald der Kuchen lauwarm abgekühlt ist, aufschneiden und servieren.

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