Deckuuuuung! In Schnin's Kitchen ist heute Schneeballschlacht angesagt und zuckersüße Schneebälle fliegen tief. Vielleicht habt Ihr es am Wochenende schon auf anderen Blogs gelesen: da Frau Holle größtenteils noch etwas auf sich warten ließ, hatte die liebe Elena von Das süsse Leben die tolle Idee, zumindest mal etwas Schnee in der Bloggerwelt zu verteilen. Unter dem Hashtag #schneeballschlacht2016 wurde am Wochenende gebacken, gerührt, gerollt und gewälzt und Schneebälle von Blog zu Blog geworfen. Passend dazu, als hätte er davon gehört, kam dann auch noch der richtige Winter vorbei und sorgte überall zumindest für ein kleines bißchen Schnee. Pin auf Kochen. Schneebälle Zutaten für ca. 22 Stk: Teig: 3 Eier (L) 100g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker (4g) 100g Mehl 1/4 Päckchen Backpulver (4g = 1 TL) 1 Prise Salz Creme: 200g Sahne, gekühlt 200g Schmand 25g Zucker 75g Kokosraspeln optional 50ml Amaretto Rezept: Für die Schneebälle müsst Ihr zuerst einen Biskuitboden backen und ihn komplett auskühlen lassen, daher könnt Ihr ihn auch gut schon am Vortag vorbereiten.
So wirklich habe ich nicht mehr damit gerechnet, dass es bei uns schneit. Gestern morgen bin ich aufgewacht und siehe da: die weiße Winterlandschaft war über Nacht geboren worden. Ich liebe ja Schnee, vor allem wenn er liegen bleibt und man noch Tage danach etwas von ihm hat. Früher habe ich immer ausgiebige Schneeballschlachten mit den Nachbarn gemacht. Klitsch Nass kam ich heim und musste mich erst mit einem Punsch aufwärmen. Wie ich es früher geliebt habe. Ihr kennt es bestimmt oder? Aber nicht nur bei mir hat es geschneit, sondern in ganz vielen anderen Städten auch… Ihr fragt euch jetzt bestimmt wo? Nun gut, zusammen mit Elena von Das süsse Leben haben wir eine Schneeballaktion gestartet. Sehr leckere und schnelle Biskuit Bällchen /Schneebälle von BeautyThermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Natürlich mit dein kleinen leckeren Schneebällen. Sie hat die Aktion gestartet, um so viele Schneebälle durch Deutschland zu werfen, wie nur möglich. Mich hat Tina's Schneeball von Lecker&Co getroffen. Wer auch einstecken kann, kann auch austeilen… oder war es anders herum? Wie auch immer. Meinen Schneeball bekommt die liebe Vanessa von Mrs Emily Shore ab.
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Schaut doch mal vorbei. Zutaten Für den Biskuit: 7 Eier (M) 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 200 g Mehl 1/2 Packung Backpulver 5EL Amarula Für die Creme: 400 g Schlagsahne 250 g Speisequark 200 g Creme Fraiche 50 g Zucker ½ Limette 150 g Kokosraspeln Zubereitung Der Backofen wird schon mal auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt und ein Backblech mit Backpapier ausgelegt. Anschließend beginnen wir mit dem Biskuit. Dafür trennen wir zuerst die Eier. Das Eigelb wird nun mit dem Zucker, dem Vanillezucker schaumig geschlagen. Anschließend kommt das Mehl und das Backpulver hinzu. Zu guter letzt wird Amarula hinzugefügt und nochmal ordentlich herumgerührt. Das Eiweiss wird in der Küchenmaschine steif geschlagen und danach vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Eigelbmasse gehoben. Danach kann das Ganze für ca. 20 Minuten in den Ofen. Anschließend komplett auskühlen lassen und den Biskuit schön zerbröseln. Für die Creme die Schlagsahne fest schlagen und zur Seite stellen. Das Cremé Fraiche mit dem Speisequark, den Zucker und mit dem Saft der Limette cremig rühren.
25 Schneebälle.
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