Südwestrundfunk-Logo 22. 02. 2022 ∙ Kaffee oder Tee ∙ SWR Caroline Autenrieth kocht ein samtiges Ragout aus den grün-weißen Stangen. Verfeinert mit Sahne und etwas Zitronenschale. Dazu gibt es, in Butter geschwenkte, Kartoffeln. Bild: SWR Sender Südwestrundfunk-Logo Video verfügbar: bis 22. 2027 ∙ 16:00 Uhr
Rhabarber ist vitaminreich und hat verdauungsfördernde und keimtötende Eigenschaften. Er wirkt darüber hinaus blutreinigend. Vorsicht jedoch bei den Blättern: Sie enthalten Oxalsäure, weshalb sie nicht verzehrt werden sollten. Der Oxalsäure-Gehalt in Rhabarber nimmt zudem in den späten Sommermonaten zu. Daher wird Rhabarber nur bis Ende Juni geerntet. Gerichte mit reis vegetarisch der. Eier sind eine tolle Eiweißquelle und haben ihren festen Platz in einer artgerechten Ernährung. Sie sind außerdem eine gute Quelle für die gesunden Omega-3-Fettsäuren und enthalten zahlreiche Vitamine, wie Vitamin A, B, D und E. (Bitte beachte: Tierprodukte sind nur dann artgerecht, wenn auch das Tier artgerecht gehalten und gefüttert wurde. ) Vanille ist die fermentierte und getrocknete Fruchtkapsel der Vanilleorchidee. Genaugenommen ist Vanille ein Teil der Blüte. Essbare Blüten können zum Kochen verwendet werden, sehen schön und sommerlich aus und heben die Stimmung. Vanille kann die Cortisol-Empfindlichkeit positiv beeinflussen. Außerdem wirkt sie stimmungsaufhellend, aphrodisierend, belebend, entspannend, muskelstärkend, stoffwechsel- und verdauungsfördernd.
Von der ersten bis zur letzten Minute war diese Reise ein Abenteuer. Freunde sucht man sich aus, mit den Verwandten muss man leben lernen. Gastfreundschaft kann erschlagen. Ich lernte viel im Sommer 1972. In den letzten Wochen des Zweiten Weltkrieges floh meine Mutter mit ihrer Schwester aus Ostpreußen nach Norddeutschland. Sie ließ ihre B...
Echt Pfalz Meiner Heimat, der Pfalz, möchte ich mit ihrer Kulinarik, den Weinen und Produzenten hier Raum geben. Hier in meiner Heimat meinen es Wetter und Klima besonders gut, wo Mandelbäume im Frühjahr rosa Blütenträume entfachen, im Sommer herrliche Feigen, Zitronen, Kiwi und riesige Oleanderbüsche die Höfe und Gärten bevölkern und im Herbst ein mit Sonne und Aromen gefülltes Rebenmeer zur Lese ruft: "Jesses nä, is die Palz schä! "
Eine finnische Yogalehrerin aus dem nordhessischen Willingen fordert den Münchner Spitzenkoch Ali Güngörmüs mit einem ayurvedischen Gericht heraus. Riina Koskiinen unterrichtet Yoga und gibt ayurvedische Kochkurse. Ali will sie, die der Liebe wegen nach Hessen kam, mit einem raffinierten vegetarischem Curry-Gericht beeindrucken. Gemüse im Kichererbsenteig mit Birnen-Chutney, da kommt der Gourmetkoch ganz schön ins Schwitzen- muss er es doch mit denselben Zutaten anders nachkochen. Aber ayurvedisch! Gerichte mit reis vegetarisch facebook. Spannung bei Riika: Wenn Ali von seiner Variante des ayurvedischen Pakora überzeugt ist, schafft es das Rezept vielleicht sogar auf die Karte seines Münchner Restaurants Pageou!