Mit diesem turboschnellen Rezept lässt sich das Pfannenbrot mit Joghurt total unkompliziert und mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 417 Stimmen) Zutaten für 10 Portionen 300 g Mehl, glatt 1 TL Backpulver 250 Naturjoghurt, griechischer Prise Salz 2 EL Olivenöl Stk Knoblauchzehen Rezept Zubereitung Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Anschließend den Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Dann eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen, den Teig in 10 Stücke teilen und darauf zu gleichgroßen Fladen (ca. 6 cm Durchmesser) ausrollen. Den Knoblauch schälen, in sehr feine Stücke hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Die Oberfläche der Teigfladen mit einem Messer kreuzweise leicht einschneiden und mit dem Knoblauchöl bestreichen. Nun eine Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Pfannenbrot mit Joghurt darin in 2-3 Durchgängen nacheinander auf beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten backen.
Zum Schluss die Pfannenbrote auf einem Rost etwas abkühlen lassen und servieren. Tipps zum Rezept Statt mit Knoblauch können selbstverständlich auch Kräuter mit dem Öl vermischt und das Brot damit bestrichen werden. Das Pfannenbrot mit Joghurt noch warm als Snacks oder Beilage zu Fleisch oder Salat servieren. Ähnliche Rezepte Bauernbrot Grundrezept Selbst gemachtes Bauernbrot schmeckt einfach traumhaft. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das Brot einfach und unkompliziert. Naan Brot aus Indien Naan Brot aus Indien darf auf keiner Grillparty fehlen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Stockbrotteig ohne Hefe Einen Stockbrotteig ohne Hefe zu machen ist gar nicht so schwer - wir haben ein einfaches Rezept dazu. Zwiebelbrot Ein herzhaftes Zwiebelbrot passt hervorragend zu vielen Suppen oder zu verschiedenen Aufstrichen. Dieses Rezept zeigt wie es gelingt. Fladenbrot aus Kichererbsenmehl Mit diesem Rezept ist das Fladenbrot aus Kichererbsenmehl einfach zu backen und ein wunderbarer Begleiter zu Mezze, Tapas und Antipasti.
Auch "Koch mein Rezept" ist schon in die neue Runde gestartet. Ich habe euch von Martina von Ninamanie ein leckeres Dinkelbrot mit Joghurt und Kernen mitgebracht. [Werbung|Bloggernennung] Auch das Bloggerevent "Koch mein Rezept" von Volker mampft geht im neuen Jahr weiter. In dieser Runde wurde mir der Blog Ninamanie von Martina zugelost. Ich habe mich total darüber gefreut. Warum? Das erzähle ich euch dann noch. Es ist mir auf jeden Fall schwer gefallen, mich für ein Rezept zu entscheiden. Am Ende habe ich mich für das Dinkelbrot mit Joghurt und Kernen entschieden. 2 Ninamanie Martina und ich haben uns im Oktober 2018 beim Food Blog Meet in Stuttgart getroffen und seitdem sind wir uns bei dem einen oder anderen Blogevent virtuell wieder über den Weg gelaufen. 2. 1 Das ist Martina Martina, auch Nina genannt, bloggt schon seit 2014. Seit 2015 ist sie mit ihrem Blog Ninamanie solo unterwegs. Im Bloggermagazin "Mangoamo" wurde bereits ein Rezept von Martina abgedruckt. Martina ist verrückt nach dem Leben, schönen Dingen, tollen Gesprächen, leckeren Gaumenfreuden und vielem mehr.
Das schmeckt gut zu Grillbrot Frisches Grillbrot mit Joghurt schmeckt lecker zu Hummus, Foto: Frisch vom Rost passt das Grillbrot mit Joghurt am besten zu cremigen Dips oder Grillsaucen. In Tzatziki oder Aioli getunkt, ist es ein toller Appetizer und überbrückt die Zeit bis Grillwurst und Co. fertig sind. Als Aufstrich empfehlen wir selbstgemachtes Hummus oder Kräuterbutter. Ein Spritzer Zitronensaft und schwarze Oliven sorgen für den mediterranen Touch. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
– Kleine Brombeerkuchen mit Streuseln – Mini Gugelhupf mit Vanille Natürlich gibt es auch noch einige weitere Brotrezepte hier auf dem Blog. Klickt euch doch einfach mal durch die Kategorie "Brot & Brötchen". Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren des Dinkelbrotes mit Joghurt und Kernen und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker! Bis bald, eure Kathrina Wenn ihr meine Rezepte nachmacht, freue ich mich, wenn ihr mich in den Social Media markiert und den #kochenmitkuechentraumundpurzelbaum nutzt. Dinkelbrot mit Joghurt und Kernen Leckeres Dinkelbrot mit Joghurt und Kernen im Topf gebacken. einfach Vorbereitungszeit: 25 Minuten Ruhezeit: 13 Stunden 50 Minuten Backzeit: 50 Minuten Gesamtzeit: 15 Stunden 5 Minuten Quellstück 30 g Kürbiskerne 30 g Leinsamen 50 g Wasser Vorteig 200 g Dinkelmehl Typ 1050 300 g Dinkelmehl Typ 630 200 g Joghurt 150 ml lauwarmes Wasser Hauptteig Vorteig Quellstück 5 g Hefe 10 g Salz 1 TL Ahornsirup 50 ml lauwarmes Wasser Utensilien Gusseiserner Topf Zubereitung Quellstück Kürbiskerne und Leinsamen mit Wasser übergießen und abgedeckt über Nacht quellen lassen.
Klingt es hohl, ist es fertig. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, nimm einen normalen Bratenthermometer. Bei einer Kerntemperatur von 98 Grad Celsius ist es fertig. Zum Abkühlen legst du es am besten auf ein Gitter, damit es nicht schwitzt. Wenn du es vor dem Anschneiden ganz auskühlen lässt, lässt es sich besser schneiden und die Krume reißt dann nicht. Ich hoffe das Joghurtbrot schmeckt euch genauso gut wie uns. Es passt wunderbar zu salzigem und süßem Belag. Oder einfach nur mit ein bisschen Butter. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken. Lasst es euch schmecken. Eure Anja Brotbacken für Einsteiger #4 – Verschiedene Brotbackformen Brotbacken für Einsteiger #4 Verschiedene Brotbackformen Vielfalt beim heimischen Brotbacken hängt natürlich in erster Linie mit verschiedenen Brotsorten zusammen. Aber auch die Variationen der Brotform bringen Abwechslung auf den Tisch. Vor allem weiche Teige, wie sie zum Beispiel bei No-knead-Breads entstehen, werden am einfachsten in einer Backform gebacken.
Am nächsten Tag bereitet man dann aus Roggen- und Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Salz, Joghurt, Wasser und dem reifen Sauerteig den Hauptteig zu. Der wird aber nur ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine zu einem weichen Teig verknetet, der dann abgedeckt 8-10 Stunden bei Zimmertemperatur, die letzten 2 Stunden davon als Laib geformt in einem gut gemehlten Gärkörbchen, ruht. Anschließend wird der Laib aus dem Körbchen auf das Backblech gestürzt und ab damit in den Ofen. Wichtig ist, dass man den Backofen frühzeitig vorheizt, bevor man das Brot mit viel Dampf für ca. 45 Minuten backt. Ihr seht, das Vollkornbrot ist kein "Fastfood", aber bis auf die langen Gehzeiten weder kompliziert noch zeitaufwendig was die reine Zubereitungszeit angeht. Und für ein richtig gutes Brot zum Frühstück investiert man doch gerne etwas mehr Zeit, oder wie seht ihr das? Zubereitungszeit 25 min Wartezeit 10 Std Backzeit 45 min ZUTATEN Für den Sauerteig 20 g aktives Anstellgut 90 g Roggenmehl 90 g Wasser Für den Hauptteig 270 g lauwarmes Wasser 130 g Joghurt, natur 250 g Roggenvollkornmehl 250 g Dinkelvollkornmehl 10 g Salz 50 g grobe Haferflocken 150 g reifer Sauerteig Außerdem 1 Gärkörbchen Etwas Roggenmehl zum Ausstäuben des Gärkörbchens ZUBEREITUNG Am Vortag das Anstellgut mit Wasser und Roggenmehl vermischen.