Panna Cotta ist ein italienisches Dessert, das du ganz einfach zu Hause selber machen kannst. Gerade jetzt in der Weihnachtszeit schmeckt dieses Dessert mit Marzipan und Zimt besonders lecker. Eigentlich freut man sich, beim Italiener um die Ecke essen zu gehen. Wenn ich es genau nehme freue ich mich auf den Nachtisch: Panna Cotta!!! Je nach Saison gibts das dann mit Erdbeersoße oder Beerensoße. Hab ich mir jemals Gedanken gemacht wie das zubereitet wird? Möööp!!! Jetzt in der Weihnachtsbäckerei werden ja lauter super tolle und leckere Zutaten für die Weihnachtsplätzchen verwendet, so kam die Idee das Ganze in Panna Cotta für Weihnachten zu probieren. Panna Cotta an sich ist ja wirklich einfach zu machen. Du solltest allerdings beachten, keine dünnwandigen Gefäße zu nehmen, da der Nachtisch heiß eingefüllt wird und dann in den Kühlschrank gestellt wird. Nicht dass am Ende das Glas kaputt geht. Du kannst auch diesen Nachtisch einen Tag vorher schon Zubereiten, da dieser ja für mindestens 4 Stunden abkühlen muss.
Den Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren lassen. Orangenund Limettensaft und 3 EL Wasser dazugießen (Vorsicht, es dampft und spritzt) und aufkochen lassen. Frische Cranberrys abspülen. Frische oder TK-Cranberrys zum Karamell geben und alles etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Orangenfilets unterrühren und das Kompott vollständig abkühlen lassen. Die Panna cotta aus den Förmchen lösen und vorsichtig auf Teller stürzen. Zusammen mit dem Kompott anrichten und sofort servieren. Tipp Zum Stürzen die Förmchen am besten kurz in heißes Wasser tauchen. Die Gelatine wird durch die Wärme am Formrand weich und die Creme löst sich einfach vom Rand. Appetit auf mehr? Hier findet ihr weitere köstliche Rezepte für Panna cotta. Und hier könnt ihr in weiteren leckeren Rezepten für Weihnachtsdesserts stöbern.
Aber der Vorsteil beim Andicken mit Kartoffelfasern ist, dass es nicht glitschig oder gar schleimig wird, es wird ricgtig schön cremig. Hier habe ich all meine liebsten Weihnachtsrezepte für dich gesammelt: Jasmins liebste Low Carb Weihnachtsgerichte. Panna Cotta lactosefrei Du möchtest eine lactosefreie oder Paleo Panna Cotta? Kein PProblem du kannst die Sahne 1:1 einfach mit Kokosmilch oder Mandelmilch ersetzten, eas oder? Panna Cotta im Glas oder in der Form? Panna Cotta im Glas Du kannst die Panna Cotta schön im Glas anrichten, hierfür kannst du sie warm in die Gläser füllen und dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Dann die Glühweinkirschen darauf verteilen. Panna Cotta in Silikonformen Du hast doch schon immer gefragt wie die Panna Cotta schön gestürzt auf den Teller kommt? Mit ein paar Tricks ist es gar nicht schwer die Panna Cotta zu stürzen. Ich habe Silikonformen verwendet. Du stellst die Silikonform am besten auf einen Teller, Blech oder Brett damit du sie leicht bewegen kannst ohne dass sie überlaufen.
Pin auf Weihnachten - Rezept rund um den Advent und Weihnachten