Aus LECKER-Sonderheft 1/2010 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Rolle (270 g) frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal) 2 mittelgroße Möhren 200 g Zuckerschoten 100 gekochter Schinken in Scheiben EL Butter Salz, grober Pfeffer 4 Eier (Gr. M) 1⁄8 l Milch Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Teig ca. 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Möhren schälen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen. Schinken in Streifen schneiden. 2. Butter erhitzen. Möhren ca. 5 Minuten darin andünsten. Zuckerschoten und Schinken 2 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Blätterteig gemüse quiche. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig auf dem Papier entrollen, in 4 Quadrate schneiden. 4. Vier ofenfeste Förmchen (à ca. 11 cm Ø) kalt ausspülen, je 1 Blätterteigscheibe (ohne Papier) hineinlegen und am Rand andrücken. Gemüsemischung darauf verteilen. Eiermilch darübergießen. 5.
Vorbereitung 15 Min. Backzeit 30 Min. Gesamt 45 Min. Menge: 1 Quicheform Teig 275 Gramm Blätterteig 1 Rolle, aus dem Kühlregal Für das Gemüse 400 Gramm Möhren am besten kleine Knabbermöhren 1 Bund Lauchzwiebeln 1 1/2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer Für den Guss 3 mittelgroße Eier 100 Gramm Frischkäse 100 Gramm Schmand oder Sahne Salz und Pfeffer Optional zum Verfeinern 100 Gramm Feta Kresse Als erstes die Möhren vorbereiten: Kleine Knabbermöhren einfach nur waschen; normale große Karotten putzen, schälen und in kleine Stücke, Stifte oder Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen. Das dunkle Grün sowie die Wurzel abschneiden. Lauchzwiebeln halbieren oder dritteln. Die Möhren in einer Pfanne im Öl andünsten. Quiche mit blätterteig gemüse erleben. Rund 10 Minuten bei ganzen Knabbermöhren, etwas kürzer bei Stiften oder Scheiben. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln zugeben und 1-2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Tarteform (ca. 25*25cm) oder runde Quicheform leicht fetten.
normal 4, 2/5 (13) Vegane Lauch-Quiche superschnell gemacht und gut sättigend 25 Min. normal 4, 15/5 (71) Rosenkohl - Quiche 30 Min. simpel 4, 14/5 (12) Kürbis - Quiche mit Blätterteig und Ziegenkäse 20 Min. normal Schon probiert? Gemüse quiche mit blätterteig. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Franzbrötchen Rote-Bete-Brownies Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Süßkartoffel-Orangen-Suppe Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Nächste Seite Startseite Rezepte
Drücke den Teig dann am Rand fest, sodass die Öffnung verschlossen ist. 6. Verteile nun das Ofengemüse in der Form. Lege anschließend einen weiteren ausgerollten Teig darüber, drücke die Ränder fest, fülle etwas von der Frischkäse-Royal durch eine Öffnung in das Innere, lasse den Teig kurz aufblähen und verschließe ihn wieder. 7. Nun kommt noch eine letzte Schicht aus Zwiebeln, Spinat, Champignons und geriebenem Mozzarella obendrauf, die wiederum mit einer Blätterteigschicht abgedeckt wird. Gieße noch die restliche Frischkäse-Royal durch eine Öffnung in die Form, verschließe den Teig wieder und drücke ihn in regelmäßigen Abständen ein, sodass ein Muster entsteht. Blätterteig-Quiche mit Gemüse & Schinken Rezept | LECKER. Bestreiche den Teig mit Butter und gib die Form bei 170 °C Ober- und Unterhitze auf der untersten Einschubleiste für ca. 2 Stunden und 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Die Kerntemperatur sollte bei 80 °C liegen – falls der Teig zu dunkel oder zu rissig wird, drehe die Temperatur herunter. Wie du siehst, beeindruckt dieser herzhafte Kuchen nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ungewöhnliche Zubereitungsart.
Dieser herzhafte Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern er sieht sowohl vor als auch nach dem Anschneiden fabelhaft aus. Blätterteig, Ofengemüse und eine Frischkäse-Royal vereinen sich hier zu einem köstlichen Genuss. Eine tolle Idee für alle, die die Springform auch mal für etwas Herzhaftes nutzen wollen. Portionen: 12 Zubereitungszeit: 1 Std Koch- und Backzeit: 2 Std 30 Min Gesamtzeit: 3 Std 30 Min Kühlzeit: ca. 30 Min Schwierigkeitsgrad: mittel Dafür brauchst du: 5 Rollen Blätterteig 50 g weiche Butter zum Einpinseln Für die Frischkäse-Royal: 8 Eier 150 g Frischkäse 150 ml Sahne 150 ml Milch 1 TL Salz 1/2 TL schwarzen Pfeffer Für die Gemüsefüllung: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 große Karotte 150 g Champignons 100 g gekochten Spinat 100 g Erbsen 3 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 125 g Mozzarella Olivenöl Außerdem: Springform, Durchmesser: 24 cm So geht es: 1. Gemüse-Blätterteig-Quiche (Etepetete) - Schürzenträgerin. Für die Frischkäse-Royal vermischst du einfach alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßigen Masse. 2. Schneide dann rote und gelbe Paprika in Streifen und die Karotte in dünne Scheiben.