Menge für 4 Personen Zubereitung ca. 40 Minuten Es grünt so grün. Die Pasta mit Spargel und Erbsen ist das perfekte Gericht für den Frühling und natürlich die Spargelzeit. Rezept-Bewertung 2. 8 von 5 46 Bewertungen Rezept Zutaten 400 g Pasta 500 g grüner Spargel 200 g Erbsen 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 Becher Sahne Salz Pfeffer Butter Parmesan (optional) Zubereitung Waschen Sie den Spargel und entfernen Sie die holzigen Enden. Schneiden Sie ihn in lange Scheiben und kochen Sie ihn in Salzwasser mit einem Schuss Zitronensaft in etwa einem Liter Wasser bissfest. Kochen Sie die Pasta gemäß den Angaben auf der Verpackung in Salzwasser al dente. Schneiden Sie die restliche Zitrone in Scheiben und hacken Sie die Knoblauchzehe. Pasta mit grünem spargel und erbsen 8. Braten Sie beides in Butter in einer Pfanne an. Nehmen Sie die Zitrone aus der Pfanne, sobald sie sich braun verfärbt hat. Fügen Sie Sahne und Erbsen zu und lassen Sie die Mischung etwa 3-4 Minuten köcheln. Gießen Sie den Spargel ab und geben Sie ihn ebenfalls in die Pfanne.
Ergebnis: Gut, sehr gut, und ich war froh, dass ich gleich die doppelte Menge gemacht habe. Selbstverständlich keine fixe Feierabendküche, eher was für's Wochenende oder wenn ihr es mal geschafft habt, gaaanz pünktlich Feierabend zu machen. Pasta mit weißem Spargel und Erbsen in Weißwein-Zitronensauce Rezept für 2 Portionen Zutaten 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel 1 EL Mehl 100 ml Weißwein 250 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 400 g weißer Spargel, geputzt gewogen 100 g TK-Erbsen 1 EL Zitronensaft Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter bei mittlerer Temperatur in der Pfanne schmelzen, anschließend die Zwiebelwürfel darin andünsten (nicht bräunen! ). Mehl hinzugeben, anschwitzen lassen, dann fix mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Pasta mit grünem spargel und erbsen karotten. Aufkochen lassen, Sahne angießen und anschließend ca. 30 Minuten bei aufgelegtem Deckel einköcheln lassen. In der Zwischenzeit den Spargel schräg in 2 – 3 cm lange Stücke schneiden, dabei die holzigen Enden entfernen.
Zuletzt aktualisiert am 18. April 2021 von Christian
Zum Beginn der Spargelsaison habe ich ein Rezept mit grünem Spargel für euch rausgesucht. Es ist schnell zubereitet und trotzdem raffiniert. Es handelt sich dabei um eine leckere Pastapfanne mit Spargel und Erbsen. Für die Zubereitung braucht ihr nur wenige Zutaten und auch der Zeitaufwand hält sich in Grenzen. Wir essen die Nudeln mit grünem Spargel immer wieder gerne und auch bei unseren Gästen kam das Spargelrezept bislang immer gut an. Spargel-Rezept mit Pasta Bei dem Spargel-Rezept harmonieren der grüne Spargel und die Erbsen wunderbar. Pasta Spargel Erbsen Rezepte | Chefkoch. Durch die Crème Fraîche ist das Pastagericht richtig schön cremig. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber Nudeln gehen bei uns eigentlich immer. Zutaten: Werbung 500 g Pasta 250 g Erbsen 500 g grünen Spargel 250 ml Gemüsebrühe 250 g Crème Fraîche etwas Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Für die Pastapfanne zuerst den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen. Anschließend in etwa vier Zentimeter große Stücken schneiden und in Salzwasser vier Minuten kochen lassen.
Von Jahr zu Jahr merke ich immer mehr, dass ich zwar pro Saison schon einmal " Spargel klassisch " essen möchte, mehr aber auch irgendwie nicht. Auch dieses Jahr merke ich wieder, dass mein Herz viel mehr an grünem Spargel hängt. Zu meinen zeitlosen Favoriten gehören auch in dieser Saison wieder diese Rezepte aus den letzten Jahren, die ich euch weiterhin wärmstens ans Herz legen möchte: LINGUINE MIT GRÜNEM SPARGEL UND PARMESANSAUCE PIZZA MIT GRÜNEM SPARGEL, BÜFFELMOZZARELLA UND KNOBLAUCH SPARGELSALAT MIT ZIEGENKÄSE UND KARAMELLISIERTEN BALSAMICO-ZWIEBELN ZWEIERLEI SPARGEL AUS DEM OFEN MIT RADIESCHEN-EI-VINAIGRETTE Wegen dieser Kreationen war es hier bisher auch eher ruhig. Ich musste schon so manches der aufgezählten Gerichte mehrfach kochen. Bis heute. Heute kommt ein weiteres Pastagericht dazu, das sich schon jetzt einen Platz auf der Liste verdient hat. Pasta mit grünem spargel und erbsen videos. Damit haben wir eine neue Top 5! Für das folgende Gericht benötigt ihr eine breite, offene Pastasorte wie Taglioni oder Rigatoni.
(Werbung / Verlinkungen) Dass wir die italienische Küche lieben, ist kein Geheimnis – aber seien wir ehrlich: wer tut das nicht? Meine Leidenschaft fürs Kochen hat mit der italienischen Küche bereits zu Schulzeiten angefangen und noch heute liebe ich es, neue Rezepte der " cucina italiana " auszuprobieren. Mit Spargel habe ich in der Vergangenheit doch recht wenig gekocht. Dem musste Abhilfe geschaffen werden und so gibt es heute ein Pasta Rezept mit Spargel – Fettuccine mit grünem Spargel, Erbsen und Burrata. Konjak Nudeln mit grünem Spargel und Erbsen. Wie klingt das? All you need is… – Bella Italia Ganz zufällig ist der Zeitpunkt natürlich nicht gewählt, denn heute findet wieder eine tolle neue Runde des monatlichen Blogger-Events " All you need is… " statt. Diesen Monat hat unsere Runde das Motto " Bella Italia " – quasi eine Liebeserklärung an das zur Zeit so leidgeplagte Land. So gibt es heute Antipasti, Risotto, Pasta – hier wird sicher jeder etwas finden und unsere Fettuccine mit grünem Spargel und Erbsen fühlen sich in dieser Runde auch recht wohl.