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Ihr Lieben, in diesem Beitrag zeige ich euch ein Grundrezept für eine leckere Erdbeermarmelade. Diese ist schnell und einfach gemacht. Seht selbst 😉 Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Vany * (Werbung): Thermomix® Erdbeermarmelade Vorbereitungszeit 5 Minuten Zutaten 500 g Erdbeeren, gewaschen in Stücken, ohne Grün 250 g Gelierzucker 2:1 10 g Zitronensaft Anleitung Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Gelierzucker und Zitronensaft zugeben und für 13 Min. / 100°C /Stufe 2 kochen. Ggfs. zwischendurch auf 90°C runterschalten (wenn die Marmelade überkocht). Wichtig ist jedoch, dass die Marmelade für mind. 4 Min. sprudelnd gekocht hat, sonst geliert sie nicht. Erdbeermarmelade mit stückchen glück. Gelierprobe machen und in saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen. 5 Min. auf den Kopf stellen (optional). © 2022 Rezept von Vanys Küche Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken "Thermomix®" und die Produktgestaltungen des "Thermomix®" sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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Jedes Jahr ein Muss- selbstgemachte Erdbeermarmelade. Gerade wo wir uns jetzt in der Erdbeerzeit befinden, passt das Rezept doch super oder? Ich mache die Marmelade meistens mit der 1:2 Methode, d. h die in Teil Zucker für die doppelte Menge Erdbeeren. Erdbeermarmelade mit stückchen himmel. Auch mit weniger Zucker schmeckt es super lecker, vorallem für die, die es nicht so sehr süß mögen. Zutaten 1000 g Erdbeeren 500 g Zucker Saft einer Zitrone Zubereitung Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, wenn die Erdbeeren zu klein sind nicht halbieren, wenn zu groß kann man sie auch vierteln. Nun die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker in einem Topf über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag auf mittlerer Hitze die Erdbeer-Zuckermischung zusammen mit der Butter und dem Saft einer Zitrone ca. 35-45 Minuten kochen. Wer es flüssiger mag, reichen 35-40 Minuten vollkommen aus und wer es dickflüssiger haben möchte sollte die Marmelade etwa 40-50 Minuten kochen. Dann sofort in Einmachgläser füllen, am besten auf den Kopf stellen und mindestens 1 Tag ruhen lassen.
1. Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Dann je nach Größe vierteln bis achteln. 2. Limette heiß abwaschen, dann Schale abreiben und auspressen. Beides zusammen mit dem Pfeffer zu den Erdbeeren geben. 3. Gelierzucker dazugeben und 20-30 Minuten stehen lassen, damit die Erdbeeren entsaften können. 4. Dann unter Rühren aufkochen und 3-5 Minuten (Packungsanleitung des Gelierzuckers beachten) kochen lassen. 5. Anschließend in Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen. 6. PS: Ich mag Marmelade lieber musig, aber mein Männe mag es lieber mit Stücken, sodass ich immer zweierlei kochen.