Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe zusammen mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Milch zu einem kleinen Vorteig anrühren. Mit einer Prise Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Platz stehen lassen. Danach die restliche lauwarme Milch, Salz, Zucker, weiche Butter, Eigelb und Zitronenschale zugeben. Den Teig so lange kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist. Von Hand etwa 10 Min., mit der Küchenmaschine entsprechend weniger. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen gut verdoppelt hat. Für die Streusel Fett schmelzen, mit Mehl und Zucker zu Krümeln verkneten. Jetzt den Hefeteig nochmals auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Danach den Hefeteig ausrollen und auf gefettetem Backblech legen. Mit einer Gabel mehrmals den Teig einstechen. 30 ml Milch mit 1 TL Zucker vermischen und den Hefeteig damit bepinseln und mit Streuseln belegen. Hefe streuselkuchen mit pudding springform cake mix. Den Hefeteig im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca.
Zutaten Für 8 Stücke Vanille-Streusel 200 g Mehl 100 Zucker 1 St. Vanilleschoten Butter (kalt) Prise Prisen Salz 2 El Wasser Hefeteig 10 Hefe (frisch) 50 ml Milch (lauwarm) 150 30 20 (weich) Ei (Kl. M) des Weiteren (plus etwas zum Fetten) Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, Mehl, Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken und 2 El kaltes Wasser zugeben und alles mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verkneten. Mind. 30 Min. kalt stellen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Hefe streuselkuchen mit pudding springform pans. Mit den Knethaken des Handrührers 5 Min. verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Den Hefeteig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben. Mit bemehlten Händen gleichmäßig zu einem Boden drücken. Mit Vanille-Streuseln bestreuen, die Butter in kleinen Flöckchen darübergeben und weitere 15 Min.
Dann in eine Klarsichtfolie als Kugel einschlagen und für 30 Minuten in den Kühlschrank damit. Die Pudding Füllung Den Pudding kocht ihr nach Packungsanleitung, aber gebt weniger Milch hinzu. Hier reichen 500ml aus. Wenn der Pudding fertig ist, gebt ihr euer Ei dazu, verrührt alles nochmal und lasst ihn auskühlen (runter vom Herd). Der Kuchen an sich Wenn der Pudding Zimmertemperatur hat, heizt ihr euren Backofen auf 175 °C (Ober/Unterhitze auf) und gebt euer Backpapier in eure Springform. Nun nehmt ihr euren Teig aus dem Kühlschrank und verteilt ihn in euer Springform. Am Rand einen ca. Hefe streuselkuchen mit pudding springform top. 3 cm hohen "Rand" stehen lassen, das geht am besten mit den Fingern. Der Rand soll später den Pudding halten. Nun gebt ihr alle Zutaten für die Streusel zusammen und vermixt es mit eurer Küchenmaschine. Die Streusel sind dann von der Optik her etwas in Stücke "zerfleddert", das ist ok so. Gebt nun den abgekühlten Pudding auf euren Kuchen und gebt darauf vorsichtig eure Streusel. Einfach etwas mit den Fingern formen.