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Vielleicht sollte ich einfach Gemüse-Missionarin werden!?! 😀 Auch jetzt im Frühling gare ich Gemüse am liebsten im Ofen. Neue Kartoffeln, grüner Spargel, knackige kleine Tomaten und frische Kräuter schmecken am besten direkt vom Blech. Für dieses Rezept habe ich noch ein feines Pesto aus gemischten Kräutern, Avocado und Zitrone zubereitet (die Anleitung für das Pesto ist im Rezept beschrieben). Das Pesto gibt dem Ofengemüse einen herrlich frischen Touch! Grüner Spargel aus dem Ofen Gemüse aus dem Ofen geht immer! Ofengemüse – Magenlos aber nicht gaumenlos. Es lässt sich - je nach Saison - herrlich variieren, ist fix zubereitet und schmeckt einfach immer. Das trifft auch, oder besonders, auf grünen Spargel zu. 4. 57 Sterne aus 16 Bewertungen Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min.
Folgedessen musste ich lernen, meine Mahlzeiten entsprechend anzupassen. Inzwischen darf ich sagen, dass ich mir über die Jahre Kompentenzen aneignen konnte, die es mir ermöglichen, auch ohne Magen genussvoll zu essen. Alle Beiträge von Gaumenfreude anzeigen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln samt Schale gründlich waschen und - je nach Größe - halbieren oder vierteln. In eine große Schüssel geben und mit 2 EL Olivenöl und 1 TL grobem Meersalz vermischen. Anschließend auf das Backblech geben und im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von oben ca. 30 - 35 Min. garen. In der Zwischenzeit den Spargel waschen und putzen. In ca. 4 cm lange Stücke schneiden, dicke Stangen ggf. der Länge nach halbieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Beides in die Schüssel geben und 1 EL Olivenöl, sowie ½ TL Meersalz, etwas frisch gemahlener Pfeffer und ¼ TL Chiliflocken (optional) dazugeben. Ofengemüse mit spargel und. Vorsichtig vermischen. Die Kartoffeln nach 20 Min. Garzeit auf eine Seite des Bleches schieben. Spargel und Tomaten auf der frei gewordenen Hälfte verteilen und für die letzten 10 - 15 Min. mitgaren. Den Fetakäse grob zerbröckeln, den Dill waschen und trocken schütteln, anschließend fein hacken. Fetakäse kurz vor Ende der Garzeit (2-3 Min. ) über den Spargel und die Tomaten geben.