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Alternativ können Sie die Zutaten für unser Wokpfanne-Rezept natürlich auch umrühren. Zum Reinigen lassen Sie den Wok nach Gebrauch einfach mit Wasser gefüllt auf der heißen Kochstelle stehen, spülen ihn nach dem Einweichen aus und reiben ihn mit Küchenkrepp trocken. Wenn Sie lieber einen deftigen Klassiker aus der Heimat zubereiten möchten, dann empfehlen wir Ihnen unser Lyonerpfanne-Rezept. Chinesisch kochen im Handumdrehen: Wokpfanne-Rezept Bei der Zusammenstellung von Fleisch und Gemüse für Ihre Wokpfanne ist eigentlich alles erlaubt, was schmeckt. Eine fruchtig-herzhafte Komposition stellen wir Ihnen mit unserem Rezept für die exotische Mango-Pfanne mit Hähnchenbrustfilet vor. Wokpfanne mit reis van. Geflügel eignet sich neben zartem Schweine- und Rindfleisch besonders gut für die Wok-Küche, Sie können aber auch Fisch und Meeresfrüchte verwenden. Oder Sie mischen einfach Ihre Lieblingssorten, so wie in unserem Jambalaya-Rezept. Die tierischen Zutaten können Sie wie bei fast allen Wok-Rezepten auch weglassen und so eine vegetarische Mahlzeit kreieren.
"Adaptiert von: Zutaten Portionen 2 ½ Frühlingszwiebel Bund 50 g Erbsen (tiefgekühlt) Utensilien Küchensieb, Wok Schritte 1 / 5 1 EL Sojasoße 37½ ml Sherry ¾ TL Speisestärke Pfeffer 175 g Rumpsteaks Sojasauce, 50 ml Sherry und Stärke verrühren, mit Pfeffer würzen. Fleisch in 1 cm dünne Scheiben schneiden, in die Sauce geben und 15 Minuten marinieren. Schritte 2 / 5 1 Paprikaschoten (rot) ½ Frühlingszwiebel Bund 1 Chili (rot) 10 g Ingwer 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehen Paprika vierteln und in 2 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden (weiß und hellgrün) Chilis längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Wokpfanne mit res publica. Ingwer fein hacken. Zwiebeln in Spalten schneiden. Knoblauch würfeln. Schritte 3 / 5 75 ml Hühnerbrühe 3½ EL Austernsoße Zucker Küchensieb Fleisch abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Hühnerfond, Austernsauce, restlichen Sherry und 1 Prise Zucker zur Marinade geben und verrühren. Schritte 4 / 5 3 EL Öl Wok 3 El Öl im heißen Wok stark erhitzen.