Da die Gasphase oberhalb der flüssigen Phase "beginnt", beginnt auch die Oberfläche des Öls in der Pfanne zu brennen (die Gasphase entzündet aber nur in Gegenwart von (Luft-)Sauerstoff. Daher ist es auch so wichtig, bei einem angehenden Fettbrand (nach dem Löschversuch) die Wärmequelle zu entfernen. Durch das Entfernen der Wärmequelle sinkt die Temperatur des Speisesöls bzw. -fetts, wodurch weniger Moleküle in die Gasphase gelangen und die Gefahr von brennbaren Dämpfen reduziert wird. Die größte Gefahr eines Fettbrandes geht aber durch die "Entstehung" einer Fettexplosion aus. Fettbrand mit wasser löschen facebook. Eine Fettexplosion entsteht, wenn ein Fettbrand mit Wasser gelöscht wird. Fette bzw. Öle (organische Verbindung) und Wasser (polare Verbindung) sind zwar nicht mischbar miteinander. Allerdings bildet sich aus dem zugeführten Wasser (durch die hohe Temperatur) sofort Wasserdampf. Wasserdampf hat ein deutlich höheres Volumen als flüssiges Wasser, 18 g flüssiges Wasser bildet ein Gasvolumen von weit über 30 l (bei Temperaturen von über 100°C).
Es ist wohl eine der gefährlichsten Momente, die ein Mensch in der Küche erleben kann - die Fettexplosion! Eine der häufigsten Ursachen für Wohnungsbrände ist ein vergessener Topf, oder Pfanne auf dem Herd, während dieser noch an ist. Die meisten gefährlichen Situationen entstehen dabei durch Ablenkung, wenn man beim Kochen die Küche verlässt, z. B. um nach den Kindern zu schauen. Während eingebranntes Essen in den meisten Fällen nur zu einer verqualmten Wohnung führt, wird es weitaus gefährlicher, wenn Fett im Spiel ist. (z. Fritöse, Fondue, Bratfett). Heißes Fett ist eine Gefahr, die von vielen Menschen unterschätzt wird. Wer hier in kritischen Situationen falsch handelt, riskiert Leib und Leben, sowie einen Wohnungsbrand. Was passiert bei einer Fettexplosion? Bei einer Temperatur von 100°C wird aus Wasser Wasserdampf. Fettbrand löschen - so geht's | FOCUS.de. Wird also ein Wasserstahl in siedendes oder brennendes Fett gerichtet, kommt es zu einer schlagartigen Verdampfung des Wassers. Dabei werden aus einem Liter Wasser 1.
Warten Sie auf Rückfragen! Sobald Sie den Notruf abgesetzt haben, legen Sie nicht gleich wieder auf. Unter Umständen hat die angerufene Leitstelle Rückfragen zu den einzelnen Angaben, etwa Ihrer Adresse. Übrigens: Die "W-Fragen" sollten Sie immer beachten, wenn Sie einen Notruf absetzen, egal ob aufgrund eines Brandes oder eines Autounfalls. Im Zweifelsfall retten Sie so Menschenleben. Fettbrand bei Friteusen: Was tun? - Friteuse.org. Eine Idee könnte es sein, dass Sie die Fragen auf einen Zettel schreiben, den Sie in ihrer Brieftasche haben, oder neben dem Telefon aufhängen. Im Video: Darf ich Essen im Supermarkt probieren?
Löschversuch gescheitert? Wann soll ich die Feuerwehr holen? Wie Sie sich jetzt sicher vorstellen können, kann eine Fettexplosion extreme und fatale Folgen haben, wie auch die beiden Videos verdeutlichen. Im Ernstfall haben Sie nicht viel Zeit zu reagieren und nicht immer gelingt es so spielend einfach mit "Deckel drauf - Feuer aus" eine Gefahr zu bändigen. Sollte es dennoch zu einer Fettexplosion kommen, gilt immer die Devise sich selbst und andere zuerst in Sicherheit zu bringen und dann sofort die Feuerwehr über den Notruf 112 um Hilfe zu holen. Denn auch beim Notruf zählt jede Minute und je schneller die Feuerwehr alarmiert ist, desto schneller kann Sie am Einsatzort antreffen. Lassen Sie beim Notruf also keine wertvollen Minuten verlieren. Ein Notruf war niemals umsonst, sondern rettet im Ernstfall Leben, also lieber einmal öfters die Feuerwehr rufen. Sofern Sie Fragen haben, wie Sie Ihr zuHause sicherer machen können, nehmen Sie gerne mit uns bzw. Warum fettbrand nicht mit wasser löschen. Ihrer örtlichen Feuerwehr Kontakt auf, hier wird Ihnen gerne weitergeholfen.
Stattdessen nehmen Sie einen großen Topfdeckel und werfen Ihn rasch auf den Topf oder die Pfanne. Schalten Sie umgehend den Herd aus. Trauen Sie sich nicht mehr so nahe an den Herd heran, nehmen Sie einfach die Sicherung für die gesamte Küche raus. Fettbrand mit wasser löschen film. Lassen Sie den Deckel unbedingt auf dem Topf, bis er sich komplett abgekühlt hat. Nehmen Sie den Deckel zu früh von dem Topf, entzündet sich das Fett erneut. Sehr hilfreich ist auch ein spezieller Fettbrandlöscher, den Sie bereits ab 20 Euro im Fachhandel erhalten. Hat die Küche bereits Feuer gefangen, verschließen Sie den Raum und verständigen umgehend die Feuerwehr. Warum Sie in der Küche besser einen Hitzemelder statt eines Rauchmelders anbringen, erläutern wir Ihnen im nächsten Beitrag.
Bekämpfen sie den Brand am besten durch Abdecken der Pfanne mit einem Deckel. Schieben Sie den Deckel seitlich auf die Pfanne oder den Topf, denn wenn Sie ihn von oben drauflegen, könnte es zu einer Stichflamme kommen. Schalten Sie den Herd aus, damit das Öl oder Fett abkühlen kann. Fettbrand – Wikipedia. Heben sie den Deckel nicht wieder auf, um nachzusehen ob das Feuer schon erloschen ist. Das Öl könnte noch immer so heiß sein, dass es bei einer plötzlichen Sauerstoffzufuhr zu einer Rückzündung kommt. Auf die Alarmierung der Feuerwehr sollte trotzdem nicht vergessen werden, auch wenn Sie glauben, alles alleine zu schaffen. Es könnte trotzdem etwas Unvorhergesehenes geschehen.
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