Sancerre - Malerisches Städtchen in Mittelfrankreich an der oberen Loire, dessen helle, frische, rassige, feinblumig-fruchtige Weißweine sehr an den unweit davon auf der gegenüberliegenden Loireseite erzeugten Pouilly-Fume erinnern und aus der gleichen Traube, dem Sauvignon blanc, bereitet werden. Der Sancerre ist im allgemeinen früher reif als der Pouilly-Fume und wird nach sechs Monaten auf die Flasche gefüllt. Zumeist erreicht er im 2. bis 3. Jahr seinen Höhepunkt, doch gibt es in guten Jahren durchaus auch Weine, die älter werden können mit weiße Sancerre erfreut sich heute zunehmender Beliebtheit, und in guten Jahren werden von ihm 90000 hl und mehr erzeugt. Er kommt aus insgesamt 14 Gemeinden, von denen Bue (einschließlich Brie), Sancerre (incl. Wein - Land - Frankreich - Loire - Sancerre - Shop: Kategorie - Wein-Bastion Ulm - Die Bastion des guten Geschmacks. Chavignol), Crezancy, Verdigny und Sury-en-Vaux die bedeutendsten sind. Zusätzlich werden noch bis um die 20000 hl Rot- und Roseweine aus Pinot noir erzeugt. Dieser kann zwar (besonders der Rose) sehr rassig und ansprechend sein, ohne jedoch die Qualität der besten Weißweine des Gebiets zu erreichen.
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