4, 33/5 (7) Rote Bete mit Schafskäse überbacken 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Tarte mit Rote Bete, Feta und Thymian 50 Min. simpel 4, 57/5 (28) Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen gratiniert Als Vor- oder Hauptspeise geignet. Einfach und schnell gemacht. Sehr lecker. 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Belugalinsen-Rucola-Salat mit gebackener Roter Bete und Feta low carb und vegetarisch 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Rote-Bete-Kartoffel-Feta Auflauf vegetarisch 20 Min. simpel (0) Rote Bete mit Feta und Tomatenvinaigrette 20 Min. simpel 4, 48/5 (52) Rote Bete gefüllt mit Schafskäse 30 Min. normal 4/5 (3) Flammkuchen mit Roter Bete, Chorizo und Feta 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rote-Bete-Salat mit Feta 30 Min. normal (0) Lachs in Blätterteig Mit einem Mantel aus Rote Bete Blättern und Schafskäse 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Gebackene Rote Bete auf Rucola mit Feta und Walnüssen 20 Min. simpel 3, 17/5 (4) Rote Bete Crumble mit Oregano und Feta-Käse 20 Min.
Zubereitung 1. Rote Bete in Spalten schneiden. Schalotte schälen und würfeln. Lauchzwiebel waschen und in schmale Ringe schneiden. Kräuter waschen und fein hacken. Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl vermischen. 2. Rote Bete, Schalotte und Lauchzwiebel in eine ofenfeste Form verteilen und Kräuter darüberstreuen. Feta auf das Gemüse bröseln und mit Knoblauchöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Ofen-Feta aus dem Backofen nehmen und Baguette dazu reichen. Zutaten für Portionen 1000 g Rote Beete, gegart 4 Zwiebel 8 Lauchzwiebeln TL Olivenöl 200 Feta, fettarm (max. 9%) Baguette Nährwerttabelle pro Portion 12 g Fett 18 g Protein 47 g Kohlenhydrate 366 kcal Kalorien Weitere leckere Rezeptideen
Die Eier und das Stärkemehl unterrühren, den Knoblauch hinzu pressen. Zuletzt gut mit Salz und Pfeffer würzen, denn frische rote Bete sind im Geschmack noch ziemlich süß. Zusammen mit Knoblauch, reichlich Salz und Pfeffer, ergibt dies ein sehr pikant schmeckendes Gemüse. Zuletzt den Parmesankäse darüber streuen und mit kleinen Butterstückchen belegen. Die fertig gefüllte Auflaufform in den Backofen einschieben und bei 200 ° C mit Ober/Unterhitze, etwa 25 – 30 Minuten backen. Dazu passen als Beilage geröstete – oder Petersilien - Kartoffeln. Tipp: m Supermark oder Bioladen gibt es schon fertig gekochte, geschälte Rote Bete, welche in Plastik abgepackt sind, zu kaufen. Meistens hat eine Packung ein Gewicht von 300 – 500 g. Diese rote Bete aus der Packung nehmen, in Scheiben schneiden und wie oben beschrieben im Backofen überbacken Nährwertangaben: Eine Portion Rote Beete überbacken hat ca. 260 kcal und ca. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zubereitungsschritte 1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit den Eiern, der Milch sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. 2. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 3. Die Rote Bete klein würfeln. Den Feta ebenso würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Die Schalotten abziehen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Schalotten darin ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze hellbraun braten. Dann herausnehmen und das übrige Öl in die Pfanne geben. Das Hackfleisch darin krümelig braten. Das Tomatenmark zufügen und alles mit dem Wein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel und Zitronenabrieb würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. 4. In einer weiteren Pfanne etwas Butter erhitzen und nach und nach die Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen ausbreiten, mit 2-3 EL von der Hackfleischmasse bestreichen, etwas Rote Bete, Feta, Schalotten und Petersilie darauf verteilen.
Der kompetente Ratgeber Zutaten (3 Port. ): 500 g gekochte Rote Bete, 1 Beutel Fix für Kartoffel-Gratin, 200 ml Sahne, 100 g Schafskäse, 1-2 EL Honig. So geht's: 1) Die Rote Bete halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete, flache Auflaufform setzen. Mit Salz u. Pfeffer würzen. 2) Fix in 100 ml kaltes Wasser einrühren, gleichmäßig über die Rote Bete gießen. 3) Schafskäse zerbröseln und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Min. backen. Mit Honig beträufeln.
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