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Basilikum-Pesto oder auch Pesto alla Genovese genannt, ist der Klassiker unter den Gewürzsaucen. Das Pesto ist ganz einfach selbst gemacht und übertrifft jedes Pesto im Supermarkt. selbstgemachtes Basilikum Pesto ganz einfach mit Walnüssen Hauptzutaten: (ergibt etwa 200 ml Pesto): 50 g Basilikumblätter (ohne Stiel) 50 g Parmesan (frisch gerieben) 40 g Walnüsse 2 Knoblauchzehen 1/2 TL grobes Meersalz Saft einer halben Zitrone 120 ml natives Olivenöl (z. B. Jordan Olivenöl)* 50 g Basilikumblätter sind in etwa zwei komplette Basilikum Pflanzen, die man in den Supermärkten zu kaufen bekommt. Parmesan fehlt auf dem Bild Das Pesto ist italienisch (pestare) und bedeutet "zerstampfen". Es handelt sich um eine ungekochte Sauce, die in der italienischen Küche meist zu Nudeln gereicht wird. Das bekannteste, Pesto alla genovese, enthält in seiner Ursprungsform Basilikum, vermengt mit Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Käse. Wir machen heute ein abgewandte Form mit Walnüssen und Zitronensaft.
Zutaten Allgemein: 1. Schritt Knoblauch und Basilikum fein hacken und mit den gehackten Walnüssen zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Olivenöl und Butter hinzufügen, dann den Parmesan (1) untermischen. 2. Schritt Die Nudeln al dente kochen. Kurz vor dem Servieren den Weißwein unter die Pestomasse rühren und sofort über die gut abgetropften Nudeln geben. Leckere Ideen Penne mit Walnuss-Pesto 30 Min. Penne 35 Min. Penne mit Champignon-Sahnesoße 30 Min. Penne mit Walnuss-Pesto 30 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Saisonküche Nudelgerichte Frühlingsrezepte Pesto-Rezepte Basilikum Pesto Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Buchweizenpfannkuchen mit Speck und Spargel 80 Min. Rhabarber-Erdbeer-Smoothie 20 Min. Pesto 10 Min. Buchweizenpfannkuchen mit Speck und Spargel 80 Min. Und noch mehr Basilikum Pesto Rezepte Basilikum-Pesto 10 Min. Pesto aus Pistazien- Basilikum 30 Min. Vanillemilchreis mit süßem Basilikumpesto 30 Min. Basilikum-Pesto 10 Min.
normal 3/5 (1) Pesto mit Ziegenkäse Pesto - Salat 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Cheese-Burger-Muffins Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf
Dazu nach Wunsch noch eine kleine Schüssel mit frisch geriebenem Parmesan, zur Selbstbedienung mit auf den Tisch stellen. Tipp: Übrig gebliebenes Basilikum Pesto kann man in ein sauber gespültes Schraubdeckelglas umfüllen, mit etwas Olivenöl bedecken, damit es nicht austrocknet. Auf diese Weise bleibt das Basilikum Pesto im Kühlschrank gelagert mindestens 1 Woche frisch und haltbar. Nährwertangaben: Bei vier Personen, hat eine Portion Basilikum Pesto ca. 212 kcal und ca. 20 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
10 Portionen 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Pesto aus Spinat und Basilikum 10 Min. simpel 4, 46/5 (37) Grünes Pesto 5 Min. simpel 3, 8/5 (48) Paprika - Pesto Mal rot statt grün, zu Pasta 15 Min. simpel 4, 25/5 (10) Nudelsalat mit Erbsen und Pesto frische Kräuterpesto und eine würzige Dressing für einen guten Pasta-Salat mit grünen Erbsen besetzt mit gehackte Walnüsse und frischem Zitronensaft. Gnocchipfanne mit Pesto und Spinat 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Pesto all Genovese nicht nur zu Pasta, sondern auch gut in einer Minestrone oder in anderen Gerichten, die auf Basilikum basieren 30 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Pesto Blume Zupfbrot 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Penne mit Zucchini - Pesto und Parmesancracker Italien lässt grüßen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Nuss-Pesto à la Gabi 20 Min. simpel 3/5 (1) Spaghetti mit grünem Pesto und Tomaten mit Olivenöl 10 Min. simpel (0) Perfektes grünes Pesto aromatisch, nordisch Tomaten-Pesto 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pasta mit geröstetem Kürbis und Rosenkohl-Pesto Pesto mal anders 20 Min.
Das selbstgemachte Basilikum-Pesto ist deutlich geschmacksintensiver als ein gekauftes Pesto aus dem Supermarkt und stellt diese deutlich in den Schatten! Es ist hat alles was ein gutes Pesto braucht: frisch, nussig, cremig und voller Geschmack.