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4 Zutaten 1 Flasche/n 6 Eier 200 g Zucker 500 g Sahne 275 g Milch 100 ml brauner Rum 100 ml Weinbrand 100 ml Whiskey etwas Vanillearoma nach Geschmack Muskatnuss 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung 1. Eier trennen und Eigelb beiseite stellen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min. /Stufe 3. 5 (ggf. unter Beobachtung) steif schlagen bis Eischnee entsteht. Eischnee umfüllen. 2. Eigelb, Zucker, Sahne, Milch und Vanillearoma in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. /Stufe 4 verrühren. 3. Rum, Weinbrand und Whiskey dazugeben und 30 Sek.
Eigelb mit Sahne, Milch, Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Eigelbmasse heben, dabei auch vorsichtig den Alkohol unterrühren. Eggnog im Kühlschrank abgedeckt einige Stunden durchziehen lassen. Nochmal sanft durchrühren und kühl servieren. Vor dem Verzehr noch eine Prise Muskat darüber reiben Köstliche Welt Comments
Hallo Eva, ja, manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben die einen glücklich machen, nicht wahr? Es freut mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat. Wünsche eine gute Nacht und Morgen einen schönen Tag. Eine Frage hätte ich aber doch noch. Als ich die Sauce aus dem Mixtopf gegossen habe, saß am unteren Ende ein richtig festgeklebter Rand, der auch nicht weggespült wurde, als ich - sogar mit Spülmittel im Wasser - 1 Min. auf Turbo geschaltet hatte. Ich musste richtig mit dem Topfreiniger schrubben, um das wieder weg zu bekommen. Liegt es daran, dass ich das Rezept im James gemacht habe? Hatte ich zu viel Mehl? Mehl muss ich beim nächsten Mal sowieso etwas reduzieren. Ich hatte 5 schwach gehäufte EL genommen, und die Soße war so steif, dass ich noch Milch nachgegossen habe weil es sonst ein richtiger Brei geworden wäre. Aber danach war die Konsistenz genau richtig und es schmeckte wie schon gesagt "zum Reinlegen". Hallo, Perry, sowas passiert mir bei Béchamel auch IMMER. Kartoffelgemüse aus hessen 2019. Ich glaube, das lässt sich einfach nicht vermeiden.
Keyword Kartoffeln, Rindswurst
Hallo zusammen, mein Freund ist Hesse und schwärmt immer von o. g. Gemüse. Kartoffelgemüse - Rezept mit Bild - kochbar.de. Habe das heute mal nach dem Rezept seiner Mutter nachgekocht, welches sie mir gestern telefonisch durchgab: -Schinkenwürfel und Cabanossischeiben (ich hatte nur Rauchenden) mit etwas Butter anbraten -2 Zwiebeln in Ringe geschnitten dazugeben und langsam mitschmoren -wenn das Ganze relativ "ligsch" ist, Mehl darüberstäuben, anschwitzen lassen und mit Wasser aufgiessen... -das Ganze mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken So weit, so gut. Ich habe noch 2 kleine Knobizehen dazugepresst, weil ich ja keine Cabanossi da hatte-diese Sauce schmeckte okay, vom Hocker reisst mich das Rezept jedoch absolut nicht. Laut Freundes Mutter kommen dann in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln dazu... -Sie sagte gestern: "Und dann muss man rühren, bis alles gar ist, damit nix anbrennt" Also ich habe die Kartoffeln in der Sauce erwärmt, will ja nicht bereits gare Kartoffeln zu Matsche zerkochen Oder hat sie sich vertan und das Gericht wird mit rohen Kartoffeln gekocht?