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Beiseitegestellte Kartoffelwürfel wieder erwärmen, Suppe mit Forellenfilets und Kräutern bestreut servieren.
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Zutaten Für 4 Portionen 600 g mehligkochende Kartoffeln 2 Schalotten 20 Butter (zerlassen) Salz, Pfeffer ml Gemüsebrühe 100 Milch Schlagsahne 3 Tl mittelscharfer Senf 1 süßer Senf Prise Prisen Zucker geräuchertes Forellenfilet Stiel Stiele Petersilie 0. 5 Beet Beete Kresse Zur Einkaufsliste Zubereitung 600 g mehligkochende Kartoffeln schälen, 1/2 cm groß würfeln. 2 Schalotten fein würfeln. Alles in 20 g zerlassener Butter in einem Topf andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 600 ml Gemüsebrühe, 100 ml Milch und 100 ml Schlagsahne zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. köcheln lassen. Nach 15 Min. 1/3 der Kartoffelwürfel mit einer Schaumkelle herausheben. Rest in der Suppe weitere 5-10 Min. garen. Cremige Senfsuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit 2-3 Tl mittelscharfem Senf, 1 Tl süßem Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. 100 g geräuchertes Forellenfilet in Stücke teilen. Petersilienblättchen von 3 Stielen zupfen und fein hacken, Kresse von 1/2 Beet schneiden, mit der Petersilie mischen.
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