50% Bratenfleisch mit Filet, Steaks aus Rumpstück und Hüfte, Rouladen aus Oberschale und Bug Auf Wunsch Suppenknochen sowie Markknochen ohne Berechnung. Das Rindfleisch (Fleischstücke) wird gleichmäßig auf die Fleischpakete verteilt. Fleischverkauf | Highlands & mehr. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir keine festen Schlachttermine haben. Bitte kontaktieren Sie uns bei Interesse über unser Kontaktformular. Wir informieren Sie dann rechtzeitig und unverbindlich über bevorstehende Schlachtungen.
Wir freuen uns, wenn Sie uns bei Interesse telefonisch oder per Mail kontaktieren, damit wir Ihnen weitere Informationen zu unserem Rinder-Sharing zukommen lassen können.
… der Lieferant von Qualitätsfleisch Das Hochlandrind liefert ein langsam gewachsenes, fein- und kurz-faseriges Fleisch mit intensivem und typischen Rindfleischgeschmack. Das Fleisch ist gut marmoriert, enthält jedoch nur wenig Fett und Cholesterin. Besonders hoch ist der Anteil an hochwertigem Protein und der Gehalt an wertvollen Omega -3-, -6- und -9- Fettsäuren. Darüber hinaus enthält es viele Spurenelemente, Vitamine und Enzyme und ist für die Diätküche geeignet. (Quelle: "Die große Gräfe und Unzer Nährwerttabelle") Fleisch vom Schottischen Hochlandrind aufgewachsen in ganzjähriger Freilandhaltung in Weiden / Hunsrück Unsere Tiere werden im Alter von 2-3 Jahren in einer nahegelegenen Landmetzgerei stressfrei geschlachtet und nach ca. Hochlandrind | Feinstes vom Hochlandrind. 14 Tagen Abhängen zerlegt. Da es sich um ein Naturprodukt handelt ist das Schlachtgewicht (Größe des Tieres) sowie Qualität unterschiedlich. Bei uns erhalten Sie Fleischpakete (ab 25 kg) In einem Paket sind enthalten: ca. 50% Kochfleisch (Beinscheiben, Leiterstücke mit Knochen, sowie Hals- und Brustfleisch ohne Knochen) Hackfleisch ( Kochfleisch, Abschnitte vom Zerlegen) ca.
Hochlandrind Fleischbeschreibung Hier findest du eine kleine Beschreibung, warum das Fleisch vom Hochlandrind etwas Besonderes ist. Hochlandrind braucht viel Zeit zum Wachsen, das geschieht im Bergland auf Hochalmen, moorigen Auen und Wiesen. Genährt von feinen Kräutern und Mineralien aus der Natur entsteht ein delikat schmeckendes und mit Nährstoffen angereichertes Premium-Fleisch. Das Fleisch der 24 bis 36 Monate alten Hochlandrinder wird nach der Schlachtung sachgemäß ca. 21 Tage gereift. Die feinen Fleischstücke werden erst nach der optimalen Reifungszeit an den Kunden abgegeben. Schottisches hochlandrind fleisch preis 1. Das Premium-Fleisch stammt aus heimischer Produktion von registrierten, reinrassigen Tieren aus biologischer Landwirtschaft. Mittels einer guten und achtsamen Zubereitung entsteht ein unverwechselbarer intensiver Geschmack, den der Kenner immer wieder aufs Neue erfahren möchte. Wer einmal den unvergleichlichen Unterschied zwischen Fleisch und Fleisch erkennt, der ist nicht nur fasziniert von dem außergewöhnlichen Geschmack des Hochlandrindfleisches, er wird zum Wiederholungstäter.
Der besondere Geschmack des Hochlandrindfleisches kann nicht exakt beschrieben werden, denn Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Dennoch fallen mir zur Beschreibung folgende Worte ein: Hochlandrindfleisch ist feinfasrig, mit Fetteinschlüssen hat einen intensiven Geschmack ist leicht süßlich mit einem langen Abgang im Gaumen Fleisch vom Hochlandrind enthält wesentlich weniger Fett und Cholesterin als andere Fleischsorten und hat zugleich einen etwas höheren Anteil an wertvollen Proteinen. Schottisches hochlandrind fleisch preis mit. Deshalb ist das Fleisch vom Hochlandrind auch für die Diätküche gut geeignet. Eine genaue Tabelle und Übersicht über den Fett-, Cholesterin- und Proteingehalt einzelner Stücke findet ihr im Kochbuch Feinstes vom Hochlandrind. Eine Auflistung wo du das Premium-Fleisch vom Hochlandrind, sowie das Kochbuch "Feinstes vom Hochlandrind" beziehen kannst, findest du hier. Video - Züchterportraits Zusammen mit verschiedenen Hochlandrind Züchtern erstellten wir kleine Kurzfilme zum Thema Hochlandrind. Geschichte & Abstammung des Hochlandrind Die Vorfahren des Hochlandrindes stammen unbestreitbar vom eurasischen Kontinent und waren bereits domestiziert, als sie die britischen Inseln erreichten.
Unser Landwirtschaftsbetrieb liegt im Ürental (nähe Braunau TG). Seit Herbst 2008 halten wir schottische Hochlandrinder. Die sehr genügsamen, zottligen und liebenswürdige Tiere waren uns durch ihr Aussehen auf Anhieb sympathisch. Begonnen haben wir mit 6 Muttertieren und unserem Muni Adi. Mittlerweile ist unsere Herde auf über 40 Tiere angewachsen. Sharen sie unsere Highland Cattle Bio Rinder. Den Winter über halten wir unsere Tiere im Laufstall. Wann möglich gewähren wir ihnen aber auch im Winter den Auslauf auf der Weide. Gefüttert werden sie mit feldgepressten Heurundballen. Anfangs Juni bringen wir unsere Tiere auf eine Alp im Entlebuch. Dort haben sie weite hügelige Flächen zum weiden.
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