Schließen Kürbis. Lorbeer. Curry. Lassen Sie sich für Ihren Raclette Abend von unserem Rezept inspirieren und füllen Sie Ihre Pfännchen mit besonderen Zutaten. 650 g Kartoffel Salz 1 Lorbeerblatt Hokkaido-Kürbis 0. 5 TL Curry 150 ml Gemüsebrühe 5 Schalotte EL Rapsöl, kalt gepresst Pfeffer Zucker, braun 30 Rotwein 250 Champignon, braun Petersilie, fein geschnitten 350 Raclettekäse weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Kartoffeln in Salzwasser zusammen mit Lorbeer stichfest kochen und warm halten. Kürbis in 1, 5 cm große Würfel schneiden und in mit Curry gewürzter Gemüsebrühe auf kleiner Flamme wenige Minuten bissfest garen. Schalotten schälen, halbieren und in der Hälfte des Rapsöls kurz anbraten. Eine Rezeptidee im Raclette mit Kürbis |. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen und diesen 5 Minuten auf kleiner Flamme einkochen. Pilze vierteln und im restlichen Rapsöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie mischen. Vorbereitete Kartoffeln, Kürbis, Schalotten und Pilze in Schälchen anrichten und zum geschmolzenen Raclette-Käse servieren oder portionsweise in die Raclette-Pfännchen geben und mit dem Käse überbacken.
Der Herbst naht und am Feld gibt es Kürbisse. Wer gerne Kürbisse isst, ist hier genau richtig. Ein kleines Rezept mit Schinken und Kürbisse. Folgende Zutaten werden benötigt für 2 Personen: 150gr Kürbisfleisch 100gr Schinken 100gr Käse 1 Ei 50ml Milch und 50ml Sahne Zuerst wird das Kürbisfleisch in 1cm große Würfel geschnitten. Anschließend in Salzwasser 10-15Minuten bissfest kochen und gut abtropfen anschließend die Schinkenstücke dazu mischen. Raclette "Halloween" mit Kürbis - Käse aus der Schweiz. Eier Milch und Sahne wird verquirlt und etwas gewürzt und als Sauce auf den Tisch gestellt. Die Pfännchen werden nun etwas mit Öl eingepinselt, die Schinken-Kürbismischung wird hineingegeben und mit Käse überstrichen. Dazu noch etwas Soße darüber geben und anschließend im Raclette goldbraun überbacken.
Den Kürbis habe ich kurz in etwas Olivenöl mit Thymian und ein paar Gewürzen in der Pfanne gebraten. Das Rezept für die Möhren ist schon ewig im Blog, es kam aber bis jetzt noch nie beim Raclette zum Einsatz. Das wird sich nun ändern. Also Möhren, Kürbis und die Mango in das Pfännchen geben, mit reichlich Soße bedecken und mit viel Käse überbacken. Von allen 7 Pfännchen mein absolutes Highlight. Käsepfännchen mit Knoblauch Zutaten Knoblauch-Käsepfännchen Aioli Wir lieben Knoblauch und die Kombi mit Kartoffeln und Käse passt super. Darum also noch die zweite eher klassische Pfanne. Einfach die geschnitten Kartoffeln in die Pfanne legen, Aioli darüber verteilen und dann noch Mais und viel Käse aufs Pfännchen geben. Ich hoffe, ihr habt die eine oder andere tolle Idee für Euren nächsten Raclette Abend mitgenommen und wenn Ihr gerne Fisch oder Fleisch esst, schaut am Dienstag wieder rein. Da werde ich weitere Ideen für Raclette-Pfännchen mit Fisch und Fleisch präsentieren und wenn Ihr Ideen für die Resteverwertung sucht.
Übrigens, ein kleiner Tipp: Wer wenig Aufwand betreiben möchte, der kauft den Käse am besten schon fertig geschnitten an der Käsetheke oder im Portionspack. Bei uns findest du viele leckere Raclette-Rezepte mit dem schmackhaften Raclette-Käse. Du liebst Süßes? Natürlich kann selbst das Dessert in den Raclette-Pfännchen zubereitet werden! Geschmolzene Schokolade ist schließlich unvergleichlich lecker. Rezeptideen fürs Raclette Noch mehr leckere Ideen findest du bei unseren Raclette-Rezepten Mehr interessante Themen rund um Raclette
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