Welche Lebensmittel lassen sich mit einem Vakuumierer haltbar machen? Fleisch Fisch Gemüse Obst Käse Backwaren Fertiggerichte Flüssigkeiten Kaffee Tee u. m. Vakuumierer: Nicht nur für Lebensmittel der ideale Helfer Kluge Besitzer eines Vakuumierers nutzen diesen nicht nur für Lebensmittel. Viele andere Utensilien lassen sich mit einem Vakuumiergerät aufbewahren und sicher vor dem Verstauben schützen z. B. : Kleidung Wolle Werkzeug Elektroteile Schmuck Silberbesteck Farbdosen Tabak u. m. Effiziente Vakuumiergeräte bei Agrarzone: Für Zuhause & Direktvermarktung Bei Agrarzone finden Sie ein ausgewähltes Sortiment an professionellen Vakuumiergeräten für unterschiedliche Einsatzzwecke und mit verschiedenen Funktionen. Passende Vakuumbeutel & Vakuumrollen können Sie ebenfalls in unserem Hofladen kaufen. In unserem Onlineshop sind kleinere Vakuumierer für Zuhause wie z. die Meaty HomeVac8 Vakuumverpackungsmaschine mit integrierter Waage bis 2 kg erhältlich. Dieses Vakuumiergerät ist ideal für kleine Vakuumbeutel bis 25 cm Breite.
Beutel im Beutel Die Suppe wird in einen normalen Gefrierbeutel gefüllt und dieser locker verknotet. Dieser wird dann mit dem Knotenende nach unten in einem Vakuumbeutel platziert. Während des Vakuumiervorgangs mit leichtem Druck die Suppe im Beutel verteilen. Küchenpapierstreifen Damit beim Vakuumieren aufsteigende, überschüssige Flüssigkeit nicht austritt, kann am oberen Rand unter der Schweißnaht ein Streifen Küchenpapier eingelegt werden. Vor dem Auftauen wird dann der Beutel unterhalb des Küchenpapierstreifens abgeschnitten und die Suppe in ein zum Auftauen geeignetes Gefäß gefüllt. Anfrieren Die Suppe kann vor dem Vakuumieren für einen kurzen Zeitraum in stehender Position im Tiefkühler "angefroren" werden, sodass sich die Flüssigkeit verdichtet und nicht mehr so leicht abgesogen werden kann. Es ist jedoch darauf zu achten, dass sich die Suppe dabei gut im Vakuumbeutel verteilt. Weitere Schweißnähte anbringen Beim Suppe Vakuumieren empfiehlt es sich immer eine bzw. mehrere Schweißnähte am trockenen Bereich des Beutels anzubringen.
Da mein Vakuumierer schon mehr als dreißig Jahre alt ist, und nur mit einer Schweißnaht die Beutel verschließt, werde ich ihn in naher Zukunft gegen einen neuen mit doppelter Schweißnaht austauschen. Doppelte Schweißnähte sind einfach stabiler, wenn man beim Einfrieren mehrere Beutel übereinanderlegt.
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