Guetzli Rezept Mit Eiweiss Die – Spitzweg Apotheke Wattenscheid

July 11, 2024, 4:24 am

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Guetzli Rezept Mit Eiweiss 2017

back to top Bikini-Guetzli Zutaten Für ca. 60 Stück Menge Zutaten Herz-Ausstechförmchen Backpapier für die Bleche Plastikbeutel Teig: 250 g Butter, weich 250 g Zucker 1 Zitrone, abgeriebene Schale 2 Eier 500 g Mehl Mehl zum Auswallen Eiweiss-Spritzglasur: 1 Eiweiss 2 EL Zitronensaft 225 g Puderzucker je einige Tropfen Lebensmittelfarbe, z. B. Rot, Blau, Gelb Alle Zutaten bereitstellen. Butter mit dem Handmixer rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Zitronenschale dazurühren. Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist (ca. 4 Minuten). Mehl dazusieben, zu einem Teig zusammenfügen. Zu einem Rechteck flach drücken. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen. Teig portionenweise auf wenig Mehl 6-8 mm dick auswallen. Herzen ausstechen, auf die mit Backpapier belegten Bleche legen, nochmals 15 Minuten kühl stellen. Ofen auf 200°C (Heissluft/Umluft 180°C) vorheizen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen. Guetzli rezept mit eiweiss 2017. Auskühlen lassen. Eiweiss-Spritzglasur: Eiweiss und Zitronensaft mit dem Handmixer verquirlen.

Zubereitung 1 Vorbereiten Backblech mit Backpapier belegen. Herz-Ausstecher (ca. Ø 6 cm) bereitstellen. 2 Teig Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade in kleine Stücke schneiden, beigeben und unter Rühren schmelzen lassen. Ei mit Zucker und Vanille auf höchster Stufe schaumig schlagen. Die Butter-Schokolade hinzufügen und umrühren. Mehl mit Kakao, Backpulver und Salz mischen, darüber sieben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig flach drücken, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. Backofen vorheizen. Guetzli rezept mit eiweiss meaning. Ober-/Unterhitze 200 °C Heißluft 180 °C Den Teig zu Teigkugeln (ca. 20 g) formen, leicht flach drücken und mit dem Herz-Ausstecher ausstechen. Die Herzen mit Puderzucker bestäuben und auf das Backblech verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Rille: in der Mitte des Backofens Backzeit: etwa 15 Minuten 3 Dekoration Ruby Couverture nach Packungsanleitung schmelzen.

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