Du bist auf der Suche nach einem einfachen Kuchenrezept für viele Gäste, das garantiert allen schmeckt? Dann ist unser saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Mandel-Topping die erste Wahl! Noch mehr Lieblingsrezepte: Apfelkuchen vom Blech - so wird er super saftig Damit der süße Kuchenklassiker herrlich saftig wird, haben wir in unserem Rezept ein paar kleine Tricks angewendet. Die Basis für den Apfelkuchen ist ein simpler Rührteig, der mit halb steif geschlagener Sahne raffiniert verfeinert wird. Die Äpfel werden fächerförmig eingeschnitten. Das macht optisch etwas her und jeder hat die Chance auf große Apfelstücke. 15 Minuten vor Ende der Backzeit wird der Blechkuchen mit einem süßen Butter- Mandel -Gemisch begossen und goldgelb fertig gebacken. Wer kann da schon widerstehen? Mit Pudding, Streuseln oder Nüssen: Entdecke weitere himmlische Apfelkuchen >> Saftiger Apfelkuchen vom Blech - Rezept: Zutaten 1 Bio-Zitrone 2 kg Äpfel 400 g Schlagsahne 250 Zucker Pck. Vanillezucker 5 Eier (Größe M) 375 Mehl Backpulver 100 Butter 4 EL Milch 150 Mandelstifte Fett für das Backblech Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1.
zurück zum Kochbuch Clever naschen Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Saftiger Apfelkuchen vom Blech - An Saftigkeit nicht zu übertreffen: Leckerer Blechkuchen mit würzigen Aromen kombiniert. Eier und Milch verleihen dem Apfelkuchen nicht nur seine herrliche Saftigkeit, sondern bringen auch eine nennenswerte Portion Eiweiß mit ins Spiel. Die Mineralstoffe Calcium und Phosphor aus der Milch können außerdem dazu beitragen, dass Knochen und Zähne gesund bleiben. Die Hauptzutat Apfel sollte natürlich nicht vergessen werden: Wichtige Ballaststoffe tun der Verdauung an sich und auch der Darmflora gut. Für einen etwas würzigeren Twist sorgen gemahlener Kardamom und noch etwas Zimt in der Füllung. Das macht den Blechkuchen schön würzig. Dafür sollte dann das Zimtpulver im Teig reduziert werden.
Zutaten Für den Apfelkuchen vom Blech: Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Apfelviertel nochmals halbieren und mehrfach an der runden Wölbung einschneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Salz und Zitronenabrieb hinzugeben. Die Eier aufschlagen und nacheinander unterrühren. Mehl mit Stärke mischen und sieben, in den Teig einrühren. Für den besten Apfelkuchen vom Blech Das Handrührgerät von Philips ist sehr handlich und ein super Helfer, wenn es um Rührteige geht. Praktisch: Zwei Knethaken für schwere Teige sind auch mit dabei und das Gerät braucht nicht viel Stauraum. Zuletzt die Milch hinzugeben, damit der Teig etwas flüssiger wird. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Ein Blech ( 30 x 40 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig ins Blech reinstreichen, alles glatt streichen, die Apfelspalten darauf verteilen.
Und zum Schluss ein kleiner Tipp: Die übrig gebliebene Apfelmasse braucht nicht nutzlos im Kompost landen, mit einem Schuss Apfelsaft in einem Topf kurz aufkochen und als Apfelmus in Weckgläser füllen. Hier geht's zur Videoanleitung für den Apfel-Zimt-Sirup:
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