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Der Oloroso ist ein kräftiger Wein mit 18-20 Prozent Alkohol und wird über 15 Jahre gereift. Das Aroma erinnert an Nüssen und Mandeln und passt sehr gut zu Schweinefleisch und Wildgeflügel. Dieser vollmundige Wein sollte leicht gekühlt serviert werden. Der Palo Cortado ist dem Oloroso sehr ähnlich, wobei sein Bouquet dezenter wirkt. Als trockener Wein kann der Palo Cortado als Aperitif und zu Vorspeisen mit Käse serviert werden. Auch zu Hauptspeisen mit Wildgefügel und dunklem Fleisch ist dieser Rotwein sehr passend. Wein aus Condado de Huelva Neben den bekannten Rotweinen gibt es in Andalusien auch den Weißwein. Bei Huelva hat der einheimische Wein eine ebenso geschützte Herkunftsbezeichnung und zählt wie Jerez zu den traditionellen Wein-Regionen. Wein spanien andalusien md. Aus der Rebsorte Zalema werden diese Weißweine hergestellt und haben mit rund 11 Prozent Alkohol einen leichten Geschmack. Aus Condado Huelva gibt es trockene und halbtrockene Weißweine und Urlauber können vor Ort je nach Geschmack entscheiden.
Das Aroma dieser Sorten ist daher breit gefächert und reicht vom obstähnlichen Geschmack bis zur Vanille und einem cremeartigen Beigeschmack. Wein aus der Provinz Cordoba Weinberg in Andalusien Bei Cordoba findet man eine weitere Weinanbauregion mit Gütesiegel. In Montilla-Moriles werden alkoholstarke Weine hergestellt, da im heiß-trockenen Klima sehr reife Trauben entstehen. Eine Beimischung mit Alkohol ist daher nicht notwendig und die Weine aus Montilla-Moriles haben zumeist 17 oder 18 Prozent Alkohol. Mit dem fruchtigen Geschmack sind diese Sorten ein typischer Dessert-Wein und passen gut zu Käse-Speisen. Wein aus Malaga Viele Urlauber kennen die Weine aus Malaga, da der Vertrieb europaweit viele Supermarkt-Ketten beliefert. Andalusien - das älteste und vielleicht auch schönste Weinbaugebiet Spaniens?. Dieser Wein ist als süßer Dessert-Wein bekannt, wobei die Wein-Region Malaga sehr verschiedene Varianten herstellt. So gibt es Weine mit unterschiedlicher Most-Konzentration, die Farbe und Geschmack stark beeinflussen. Auch der Zuckergehalt ist je nach Sorte sehr verschieden und wird mit den Bezeichnungen Pale Cream, Sweet oder Dry Pale ausgedrückt.
Wein und Weinbau in Andalusien Im tiefen Süden Spaniens ist Andalusien gelegen. Hier, in einer der ältesten spanischen Weinbauregionen ist die Heimat des weltberühmten Sherrys. Bereits 1. 100 vor Christus gründeten die Phöniker die Hafenstadt Cadiz (damals Gadir) und begannen Wein zu exportieren. Damit wird deutlich, in welch exponierter Lage Andalusien gelegen ist: Am Tor zum Mittelmeer und dazu in unmittelbarer Nähe zu Afrika. Es verwundert daher nicht, dass die Region im Laufe der Geschichte von den unterschiedlichsten Völkern besiedelt oder besetzt wurde: Griechen, Römer, Vandalen, Byzantiner, Mauren um nur ein paar Beispiele zu nennen. Sie alle hinterließen ihre Spuren und prägten Andalusien. Während der rund 700 Jahre währenden Herrschaft der Mauren, die bis ins 15. Jahrhundert andauerte, wurde in Andalusien – entgegen der vorherrschenden Meinung – Wein erzeugt, zwar nur in geringem Umfang, aber immerhin. Weinbau in Andalusien. Der überwiegende Teil der Rebanlagen in Andalusien wurde in dieser Zeit allerdings zur Erzeugung von Rosinen verwendet.
Diese Bezeichnung ist allerdings nur im Ausland bekannt und in Andalusien sind die Sherry Sorten nach Herkunft oder Herstellung benannt. Vor allem die Sorte aus Jerez ist den meisten Weinkennern bekannt, denn dieser Wein zählt zu den ersten Sherry-Sorten. Den Jerez gibt es in 2 Varianten: als trockener Fino mit maximal 15 Prozent Alkohol und als Amontillado, ein halbtrockener Wein mit deutlich dunklerer Farbe. Der Fino sollte jung getrunken werden und ist als Aperitif bestens geeignet. Wein spanien andalusien in english. Zudem passt sein mandelartiges Aroma auch zur mediterranen Küche und wird daher zu Fisch und Huhn serviert. Beim Amontillado handelt es sich um einen höher prozentigen Rotwein und die 17 Prozent Alkohol sind im Geschmack sehr mild. Zum Aperitif passt der leicht gekühlte Amontillado ebenso gut und wird bei Vorspeisen serviert (Omelett, Tomatensuppe, Zwiebelsuppe). Auch zu Pilzgerichten und Fisch ist dieser halbtrockene Wein passend. Zu den weiteren Sherry Sorten aus Jerez gehören der Oloroso und der Palo Cortado.
Es lohnt sich also immer wieder wieder zu kommen und weitere Gebiete Andalusiens zu entdecken. Wein spanien andalusien in pa. Unbedingt besichtigen sollten Sie die Städte Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Marbella, Málaga oder die Hauptstadt Sevilla. Alle Städte sind voll von spannender Kultur, toller Architektur, hübschen Altstädten, vielen Sehenswürdigkeiten, fantastischen Tapas-Bars und unzähligen landestypischen Bodegas, die perfekt zum Verweilen einladen. Entdecken Sie hier unsere spanischen Kundenlieblinge und persönlichen Empfehlungen: