Don Papa Rum: Lohnt der Kauf? - Eye For Spirits Zum Inhalt springen Don Papa Rum: Lohnt der Kauf? Er fällt auf. In der Masse bekannter Rums sticht der neue Don Papa Rum 7 Jahre deutlich hervor. Eine Art geschmacklicher Rebell und Punk der Rum-Welt. Dabei sind die zur Herstellung des Don Papa verwendeten Hölzer recht profan, fast schon banal. Umso erstaunlicher ist es, welches Bouquet dieser Rum aufbringt. 7 Jahre Reifung in amerikanischen Eichenfässern am Fuße des Mount Kanlaon, einem aktiven Vulkan auf der philippinischen Insel Negros. Mit dieser handvoll Informationen wissen Sie alles, was offiziell über den Don Papa Rum bekannt ist. Klingen die 7 Jahre Reifungszeit zunächst nicht sonderlich atemberaubend, sind sie es bei Betrachtung der vorherrschenden klimatischen Bedingungen allemal. Bei einem Single Malt Scotch wären bei Standardabfüllungen 7 Jahre für ein Gros der Kunden zunächst abschreckend. Dessen bewusst, drucken die meisten Brennereien auch erst ab einem Alter von 10 dieses auf das Flaschenetikette.
Wobei ich sagen muss: Nichts davon erinnert im Entferntesten an Rum. Neben Pflaume vor allem Orange, wobei letztere dem Bouquet einen etwas seifigen Charakter verleiht. Zudem wirken die einzelnen Fruchtaromen für meinen Geschmack recht unnatürlich, sind zu dominant und monoton. Im Mund erscheint der Don Papa Rum 7 Jahre frisch und zitronig. Auch erkennt man hier wieder die Tatratea-Parallele. Aber auch Vanille und Kokos zeigen sich hier. Allerdings übertreibt er es damit deutlich. Die Aromen sind direkt und ohne Komplexität. Er wirkt wie bereits in der Nase durch seine enorme Aromenfülle auch hier künstlich. Am Gaumen brennt der Don Papa Rum 7 Jahre zwar etwas kurz auf. Verbleibt dann aber langanhaltend mit süßlicher Vanille, Kaffee, Kokos und ganz deutlichen Cocktailkirschen am Gaumen. Insgesamt ist der Don Papa Rum 7 Jahre ein äußerst extravagantes Destillat, der ordentlich Individualität besitzt. Allerdings ist dies an der ein oder andere Stelle zuviel des Guten und aus meinen Augen kein Rum mehr.
Nach der Vermählung mit anderen Destillaten der hauseigenen Brennerei wird das individuell komponierte Blend mithilfe von Holzkohlefiltern gereinigt und mit färbendem Zuckerkulör versetzt. Schließlich macht sich die Rum-Rarität in bauchigen Glasflaschen mit Etikettierung im Vintage-Look auf die Reise hinaus in die Welt – begleitet vom Konterfei des Volkshelden Dionisio Magbuelas, von seinen Landsmännern liebevoll Papa Isio getauft. Ähnlich wie sein Namensgeber im Kampf für Freiheit und Unabhängigkeit dürfte Don Papa Rum 7 Jahre die Welt des Rums auf seine Weise revolutionieren. Ein Grund mehr, den Geheimtipp aus Asien bereits jetzt für sich zu entdecken!
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