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Kaum etwas schmeckt so sehr nach Sommer wie Holunderblütengelee. Wie ihr den Sonnengeschmack einfangt, haben wir euch einmal aufgeschrieben. Hier kommt unser Rezept für Holunderblütengelee mit Zitrone – süß und frisch und sonnig! #nomsnoms Vorbereitungszeit 1 d 2 Stdn. 40 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 1 d 2 Stdn. 55 Min. 3 Handvoll Holunderblüten 1. Holunderblütengelee von Maire | Chefkoch. 5 Zitronen 1. 5 l Wasser 750 g Gelierzucker Die Holunderblüten ziehen lassen Schüttelt die Dolden gut aus – am besten nicht waschen! – und knipst die festen Stängel ab. Gebt die Holunderblüten dann in eine Schüssel. Wascht eine Zitrone und schneidet sie in Scheiben und verteilt diese auf dem Holunderhaufen. Gießt das Wasser darüber, deckt die Schüssel ab und stellt das Ganze für mindestens einen Tag zum Ziehen beiseite, gern auch in den Kühlschrank, wenn ihr Platz habt. Die Blüten abseihen Wenn eure Basis für das Holunderblütengelee gezogen hat, gießt ihr die Masse durch ein Sieb in einen Topf oder eine Schüssel. Die Blüten pressen Um noch mehr Geschmack zu bekommen, presst ihr die Blüten noch einmal durch ein saubere Geschirrtuch aus.
simpel 3, 86/5 (5) Holundersektgelee - Käsesahne - Kuppeltorte erfrischender Sommergruß aus Eingewecktem - noch ist's Zeit! 40 Min. Holunderblütengelee mit wasser en. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen-Flammkuchen Bunte Maultaschen-Pfanne Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Spaghetti alla Carbonara Erdbeermousse-Schoko Törtchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich war neulich mit einem großen Korb unterwegs, um Holunderblüten zu sammeln. Als ich zu Hause ankam, musste ich meine Ausbeute natürlich direkt verwerten. Heraus kamen 4 Rezepte, von denen ich euch 3 auf dem Blog zeigen möchte. Heute: Holunderblütengelee! Holunderblütengelee ist vielleicht eins der einfachsten Rezepte, die man mit Holunderblüten machen kann. Man braucht genau 3 Zutaten: frisch geerntete Holunderblütendolden, Apfelsaft und Gelierzucker. Die Blüten werden mit dem Apfelsaft vermischt, später passiert und mit Gelierzucker verkocht. Eigentlich ganz unkompliziert. Aber: Wie wir schon beim Rezept für Holunderblütensirup gesehen haben, müssen wir eine lange Ziehzeit einplanen. Kochfrosch: Endspurt: Holunderblütengelee. Es dauert 24 Stunden, bis sich das Aroma der Holunderblüten auf den Apfelsaft überträgt. Wenn du so lange Geduld hast, wirst du jedoch mit einem würzig-intensiven Gelee belohnt. Es schmeckt blumig und wird dich auch im Winter noch an die schönen Sommertage erinnern, an denen du die Dolden gesammelt hast.