Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 160°C) vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Möhren fein reiben. Bitte nicht raspeln! Es dauert so etwas länger, aber der Kuchen wird schöner und saftiger. Walnüsse, Rohrzucker, Vanillezucker, Orangenschalenaroma, Zimt, Mehl und Natron zugeben. Mineralwasser und Öl mischen und unter Rühren langsam hinzugeben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zuletzt den Zitronensaft in den Teig geben und gut verrühren. Rüblikuchen Mit Walnüssen Rezepte | Chefkoch. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und in der Kuchenform abkühlen lassen. Für den Guss den Puderzucker sieben, mit Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und den Möhrenkuchen damit bestreichen. Wer möchte, kann den Kuchen mit Walnüssen oder Marzipanmöhren verzieren.
Die Kuchen etwa 1 Stunde lang abkühlen lassen, ohne diese aus den Formen zu nehmen. Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring drumherum stellen. Creme rühren Puderzucker, Frischkäse, Vanille und Margarine in die Schüssel einer großen Rührschüssel geben. Alles zu einen glatten Creme rühren. Die Creme für min. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den unteren Tortenboden mit der Creme bestreichen. Den zweiten Kuchenboden darauf legen. Erneut die Creme auftragen. Den letzten Kuchenboden darauf legen und leicht andrücken. Ebenfalls mit der Creme bedecken. Den Tortenring lösen und die Seiten der Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Den Rüblikuchen bis zum Verzehr kalt stellen. Rübli Nuss Kuchen Rezepte | Chefkoch. Vor dem Servieren kann man die Ränder des Kuchens mit Mandelblättchen verzieren und mit Zuckerkarotten toppen. Schüssel Handmixer Springform 22 cm Tortenring Küchenspatel Tortenplatte Das könnte auch interessant sein tags: osterrezepte, backen ostern, osterbrunch, osterfrühstück, ostern, möhrenkuchen, karottenkuchen, rüblikuchen, karottenkuchen saftig, möhrenkuchen rezept, rezept karottenkuchen, möhrenkuchen einfach, rüblikuchen saftig, rezept möhrenkuchen, saftiger möhrenkuchen, backen zu ostern, glasur, kuchen ostern, ostern kuchen, osterkuchen, kuchen zu ostern, osterkuchen rezept, saftiger karottenkuchen, Frischkäsefrosting
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Die Eier und den Zucker 5 Minuten mit dem Handrührgerät rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren. Als letzte Zutaten die geraspelten Karotten und die grob bis fein gehackten Walnüsse (je nach Geschmack) zugeben. Den Teig in eine Form geben und 40 - 45 Minuten bei 160°C (Umluft) backen. Für den Guss 2 Tassen Milch mit dem Zucker aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die Speisestärke zugeben. Auf niedriger Stufe aufkochen lassen, bis eine puddingähnliche Masse entstanden ist. Den Sirup unterrühren. Den Kuchen damit glasieren und mit Walnüssen dekorieren. Statt mit Walnüssen kann man den Kuchen auch mit gemahlenen Mandeln zubereiten.
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