Heute fängt der letzte Monat des Jahres an und unsere kulinarische Weltreise für dieses Jahr endet in Deutschland. Nachdem wir letzten Monat noch im warmen Marokko waren und Kofta Kebab, Baghrir und gegrilltes Hähnchen gegessen haben, beginnt es diesen Monat weihnachtlich bei mir. Es geht nach Baden zum Nussecken backen. Badische Nussecken? Zugegeben, die Nussecke stammt eigentlich aus Franken, genauer gesagt aus Nürnberg. Nussecken mit Marzipan - Küchentante. Bereits 1700 ist die erste Nussecke erwähnt. Sie entstand ursprünglich, weil es an Zutaten zum "richtigen" Backen mangelte. Also entschied sich der Nürnberger Wilhelmus Branntwein ein Gebäck aus Mehl und Nüssen zu kreieren (zumindest hält sich dieses Gerücht hartnäckig). Damals noch mit wenig Zucker gebacken, denn der war teuer, ist die erste urkundliche Erwähnung der Nussecke in Bamberg 1763, also immer noch in Bayern. Was unterscheidet die badische von der bayrischen Nussecke? Die Standard-Nussecke besteht aus einem Mürbeteigboden, darüber eine Lage Konfitüre und abschließend eine Schicht Nüsse.
Zutaten 300 g Mehl ½ TL Backpulver 310 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 250 g Butter oder Margarine 200 g Marzipan – Rohmasse 2 EL Weinbrand 400 g Haselnüsse, gemahlen 100 g Crème fraîche 2 Pkt. Vanillezucker 200 g Kuvertüre, halbbitter Fett fürs Blech Zubereitung Mehl, Backpulver, 60 g Zucker, Salz, Ei und 125 g kaltes Fett in Stückchen zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann mit den Händen rasch zum glatten Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Marzipan auf der groben Seite einer Haushaltsreibe direkt in eine Schüssel reiben. Weinbrand und gemahlene Nüsse zugeben. 125 g Fett in einem Topf schmelzen. Creme fraiche, 250 g Zucker und Vanillinzucker unterrühren und einmal aufkochen. Masse über die Nüsse gießen und alles gut vermengen. Ein Backblech (ca. 35 mal 40cm) fetten. Mürbeteig darauf ausrollen. Teig mit den Händen an die Ränder und in die Ecken schieben und andrücken. Saftige nussecken mit marzipan facebook. Die Nussmasse gleichmäßig auf den Teig streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C / Umluft:150°C / Gas:Stufe2) auf der 2.
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Sind Sie Absolvent der DSA? Die Deutsche Schule Athen arbeitet zurzeit an der Entwicklung einer neuen Schulwebseite, die voraussichtlich vor dem Sommer die heutige Webseite ersetzen wird. Ein besonders interessantes Element auf der ersten Seite der neuen Webseite wird dabei die Integrierung von Porträtfotos und kurzen Zitaten unserer AbsolventInnen sein. Wir möchten Sie daher einladen, in einem kurzen Text von 40-50 Worten (max. 60 W. ) eine Aussage über unsere Schule zu formulieren. Erwähnen könnten Sie z. B. : die Werte und Eigenschaften, die Ihnen die Deutsche Schule Athen vermittelt hat; was Sie von Ihren Schuljahren an der DSA "mitgenommen" haben, das entscheidenden Einfluss auf Ihr weiteres Leben hatte; oder auch einfach, was Ihnen in den Sinn kommt und welche Emotionen geweckt werden, wenn Sie sich die Schule in Erinnerung rufen. KG Anschlussstück an Steinzeugspitzende in Nordrhein-Westfalen - Soest | eBay Kleinanzeigen. Für den Beitrag brauchen wir ein schönes Porträtfoto von Ihnen (mindestens 350 x 400 px), Ihre Aussage von 40 bis 50 Worten, Ihren Vor- und Nachnamen, so wie dieser erscheinen soll, und das Jahr, in dem Sie die DSA absolviert haben.
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