Mit Deckel gut warmhalten. Die Nudeln: 8 Die Penne in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen. In der Zwischenzeit: Die Kohlblätter waschen, die 9 Die Kohlblätter waschen, die Mittelrippe entfernen und als Bett auf die Servierteller verteilen. Eine gewaschene Gurke einseitig kappen und quer 10 ca. 4 mm dicke Scheiben abschneiden. In der Mitte der servierschalen platzieren. Servieren: 10 Die gut abgetropften Nudeln einseitig auf die Servierschalen aufteilen. Das Rendang mit reichlich Sauce dazugeben. Fertig garnieren und gut warm servieren. Anmerkung: 11 Rendang, das oft mit Curry oder Gulasch übersetzt wird, hat mit den beiden Gerichten, außer dem Fleisch und eventuell der Schärfe, wenig gemeinsam. Curry, diese Zusammenfassung haben die Engländer für allerlei indische Gerichte während ihrer Besatzungszeit in Indien erfunden. Die indische Bezeichnung ist garam. Schweinegulasch rezept ohne wein auf dem markt. Bekannt ist Garam Masala. 12 Gulasch, der Name/Begriff ist völlig verwildert und wird in der Kochkunst für vieles verwendet.
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