Die fünf Zutaten in Goldener Milch sind kleine Powerpakete. Das Gewürz Kurkuma etwa, das der Goldenen Milch ihre gelbe Farbe verleiht, kann bei Gelenkschmerzen, Entzündungen, Leberproblemen oder Atemwegserkrankungen helfen. Es ist reich an Eisen, Vitamin B 6, Ballaststoffen und Kupfer und wirkt erwiesenermaßen Antriebslosigkeit entgegen, stärkt unser Immunsystem und hilft somit, Erkältungen schneller zu überstehen. Die zweite Powerzutat ist Ingwer, denn der wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Ergänzt wird das Rezept mit Zimt, Kardamom und Muskatnuss, die der Goldenen Milch ihren unbeschreiblichen Geschmack verleihen. Mit unserem Rezept können Sie eine Trockenmischung für Goldene Milch selbst herstellen - und nach Belieben in der Flüssigkeit abwandeln. Wer es süßer mag, gibt einen Teelöffel Honig dazu. Mit dem Milchschäumer kann man die Goldene Milch außerdem wunderbar "in Form bringen". Den Extrakick gibt ein halber Teelöffel Pfeffer.
Kaneel ist übrigens ein anderer Begriff für die Zimtstange und kommt aus dem Französischen von "canelle", dem Röhrchen. Bei uns wird Zimt überwiegend in der Weihnachtsbäckerei eingesetzt, vielleicht ist uns deshalb der leichte Zimtgeschmack der goldenen Milch so angenehm? Kardamom ist ebenfalls nicht zu verachten Auch dieses Gewürz gehört zu den wärmenden Ingwergewächsen und ist eines der teuersten Gewürze überhaupt. Kardamom passt hervorragend zu herzhaften wie zu süßen Speisen, wie man in der asiatischen Küche und unserer Weihnachtsbäckerei sehen kann. Die ätherischen Öle, die in den kleinen schwarzen Körnchen enthalten sind, sind voller Aromen. Im arabischen Raum ist es üblich, Kaffee und Tee damit zu aromatisieren und sehr schmackhaft zu machen. Auch in der Kurkuma Latte rundet er das Aroma ab und gibt ihr das gewisse Etwas. Rezept für Kurkuma Latte, die goldene Milch Hier ist unser Rezept für das warme, cremige Getränk, das zudem noch ausgesprochen gut schmeckt. Die Angaben beziehen sich immer auf gestrichene Löffel, es sei denn, es steht etwas anderes dabei.
Der gesunde Effekt rührt hauptsächlich daher, dass Goldene Milch Kurkuma und Ingwer enthält, welchen eine heilende Wirkung zugesprochen wird. Das macht sie zu einem beliebten Detox -Getränk. Zudem soll sie die innere Harmonie des Körpers wieder herstellen. Oft wird der Geschmack für gewöhnungsbedürftig befunden. Wer sich langsam an die Goldene Milch herantasten möchte, kann mit einer geringeren Menge an Ingwer, Kurkuma und Pfeffer starten. In der traditionellen Ayurveda-Medizin bewährt sich das Superfood Kurkuma bereits seit tausend Jahren. Der enthaltene Stoff Curcumin ist ein natürliches Antioxidant, was unter anderem die frühzeitige Hautalterung verhindern soll. Darüber hinaus wirkt Kurkuma entzündungshemmend, regt die Leberfunktion an und hilft dem Körper bei der Entgiftung. In Zusammenarbeit mit der Schärfe von Ingwer und Pfeffer regen die Inhaltstoffe von Kurkuma die Verdauung an und unterstützen einen gesunden Stoffwechsel. Dem Kurkuma-Getränk wird sogar nachgesagt, dass es Beschwerden durch chronische Entzündungen wie Arthrose, Herzerkrankungen und sogar Alzheimer verhindern soll.
Vielen Leuten ist eine solche Milch eine lieb gewonnene Angewohnheit vor dem Zubettgehen. Ein warmes Getränk mit den richtigen Inhaltsstoffen schmeckt hervorragend. Kurkuma ist dabei in Kombination mit Milch besonders überraschend. Die Pflanzenart, die auch Gelber Ingwer, Gelbwurz oder Safranwurzel genannt wird, gehört zur Familie der Ingwergewächse. Die überwiegend in den Tropen kultivierte Pflanze stammt aus ursprünglich aus Südasien. Das Rhizom erinnert an das des Ingwers ist aber tief gelb und wird als Gewürz sowie als Farbstoff verwendet. Die Wurzel enthält bis zu fünf Prozent ätherische Öle und bis zu drei Prozent Curcumin, das die intensiv gelbe Farbe verursacht. Diese Inhaltsstoffe sind für den intensiven Duft sowie den wunderbaren Goldton des leckeren Getränks nach unserem Kurkuma Rezept verantwortlich. Goldene Milch mit Pfeffer und Öl? Auch wenn es sich abenteuerlich anhört, in ein süßliches Getränk wie die Kurkuma Milch, Pfeffer zu rühren. Du solltest es ausprobieren! Der Pfeffer passt hervorragend zu Kurkuma, Ingwer und Kardamom.
Die Milch erhitzen. Die Kurkuma-Paste sowie die restlichen Zutaten hinzugeben und gut umrühren. Wen der sämige Geschmack durch den pürierten Kurkuma und Ingwer stört, kann die Goldene Milch vor dem Trinken durch einen feinen Sieb abgießen. Mit etwas Agavendicksaft süßen, kurz abkühlen lassen und genießen. Tipps für starkes Immunsystem Goldene Milch als Paste Viele Supermärkte haben das Pulver bereits als Fertigmischung in ihrem Sortiment. In diesem Fall lässt sich die Goldene Milch schnell zubereiten. Um jedoch die Wirkstoffe der einzelnen Gewürze in voller Gänze zu erhalten, empfiehlt es sich, die Goldene-Milch-Paste frisch herzustellen. In einem gut verschlossenen Einmachglas mit Deckel hält sich die Paste kühl gelagert in der Regel bis zu einer Woche. Um die Haltbarkeit der Paste zu erhöhen, kann etwas Kokosöl auf die oberste Schicht gegeben werden. In der Regel sind von Goldener Milch keine Nebenwirkungen zu erwarten. Nur selten können bei empfindlichen Menschen nach der Einnahme Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit und Durchfall auftreten.
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