UND die Spuren-Kennzeichnung ist gesetzlich nicht vorgegeben! Der Hersteller muss mögliche Spuren nicht ausweisen. Manche von Euch haben sicher auf einigen Lebensmitteln auch bereits den Hinweis "Enthält Nüsse" gelesen. Dies ist jedoch kein Spurenhinweis, sondern ein Hinweis auf eine bereits in der Zutatenliste aufgeführte Zutat. Ich habe hier einmal zwei Beispiele aus unserer Küche fotografiert. Ihr seht, dass man tatsächlich gut lesen und vor allem im oberen Beispiel suchen muss, um den Spurenhinweis zu entdecken. Die Symptome einer Nussallergie richtig erkennen und behandeln | Focus Arztsuche. Meistens ist er fett geschrieben (unteres Beispiel) – aber leider nicht immer (oberes Beispiel)! Was bedeutet das nun: Ich kaufe Produkte, … wenn Sie einen Spurenhinweis auf andere Allergene, als auf Schalenfrüchte, enthalten. Denn das heisst, der Hersteller weist diese möglichen Spuren aus. Es sind jedoch keine Spuren von Schalenfrüchten enthalten, weil in der Anlage wahrscheinlich keine Schalenfrüchte verarbeitet werden. Man sieht das auch in beiden Beispielen, oberes Beispiel: Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten; unteres Beispiel: Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch und Senf enthalten.
Im Übrigen sind nur die wenigsten tatsächlich gegen sämtliche Nüsse allergisch, weshalb der Begriff "Nussallergie" etwas irreführend ist. Eine Nuss-Allergie ist jedoch nicht immer eine reine Lebensmittelallergie, sondern kann auch als Kreuzallergie auftreten. So sind Menschen mit einer Hasel-, Birken- oder Erlenallergie oftmals auch gegen Haselnüsse allergisch. Wie kann eine Nussallergie behandelt werden? Leider gehört die Nussallergie zu den Allergien, die meist ein Leben lang bestehen bleiben und sich häufig schon im Kindesalter bemerkbar macht. Heilen kann man diese Allergie leider auch nicht. Nussallergie – Ursachen, Symptome und Behandlung. Es gibt jedoch die Möglichkeit die Symptome mithilfe von Antihistaminika zu mildern. Das Medikament sorgt für eine eingeschränkte Produktion des Abwehrstoffs Histamin, welches für die allergischen Reaktionen verantwortlich ist. Eine weitere Möglichkeit ist die sogenannte Hyposensibilisierung. Hierbei wird der Körper schrittweise an das Allergen gewöhnt. Möglich ist diese Methode jedoch nur, wenn nicht mehr als drei Allergien gleichzeitig bestehen.
Dann könnte ich es wiederum kaufen. Ich weiß, das Thema Kennzeichnung ist furchtbar kompliziert. Aber wenn Ihr Euch einmal durchgearbeitet habt, wisst Ihr worauf es ankommt. Es lohnt sich, denn es erweitert den Speiseplan an sicheren Lebensmitteln! Bei Fragen könnt Ihr mich immer über mein Kontaktformular kontaktieren! Hat der Artikel Euch weiter geholfen? Spuren von schalenfrüchten nussallergie mandeln. Oder steht Ihr immer noch vor einem schwarzen Loch? Schreibt es mir gerne in die Kommentare!
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