Die Einlage mit den gehackten Haselnüssen, die zusätzlich zu den Kürbiskernen und zur Kresse über die Suppe gestreut werden, schmeckt fantastisch und ist darüber hinaus auch noch sehr fotogen. 😉 Und dazu der Klecks Apfel-Schmand und die Garnitur mit Curry-Äpfeln – sensationell! Hokkaido Kürbis braucht man nicht zu schälen Für diese Suppe habe ich den Hokkaido-Kürbis nicht geschält, obwohl ich das früher immer gemacht habe. Aber das ist auch tatsächlich nicht notwendig! Der Hokkaido hat eine sehr dünne Schale, die beim Kochen ganz weich wird. Er ist der einzige Kürbis, den man nicht zu schälen braucht, vermutlich ist er deshalb auch so beliebt. In die Suppe kommt auch Apfel als Einlage Für diese Suppe brauchen wir auch einen Apfel, ich habe dafür einen Braeburn genommen. Kürbissuppe Einlage Rezepte | Chefkoch. Mit seiner leichten Säure passt er sehr gut zum Kürbis. Das Rezept habe ich im Großen und Ganzen von Uwe übernommen, nur ein paar Kleinigkeiten habe ich nach meinem Gusto angepasst. Vom Ergebnis bin ich total begeistert.
Kürbis putzen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Bundmöhren schälen, längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Kürbissuppe aus dem Backofen Rezept | Dr. Oetker. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL) in einem Topf erhitzen, das Gemüse ( Zwiebelwürfel + Knoblauchzehenwürfel + Ingwerwürfel, Kürbiswürfel + Kartoffelwürfel + Möhren-stücke) nach und nach zugeben und anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen / angießen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), milden Currypulver ( ½ TL), Zimt gemahlen ( ½ TL), Kürbisgewürz *) von ANKERKRAUT ( ½ TL) und Muskatnuss frisch gerieben ( 1 kräftige Prise) würzen. Alles mit Deckel ca. 20 – 25 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen, mit dem Mixstab fein pürieren, den Schmand ( 200 g) zugeben / unterheben und mit Ketchup Manis ( 1 EL) abschmecken. *) Zusammensetzung Kürbis-Gewürz: Meersalz, Kokosblütenzucker, Currypulver, schwarzer Pfeffer, getrocknete Karotten, Muskat und Cayennepfeffer.
Zwiebel und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Zwiebelwürfel und den Ingwer in der Butter glasig dünsten. Die Kürbiswürfel zugeben und auf kleiner Flamme 10 Minuten andünsten. Die Gemüsebrühe, die Currypaste, den Cayennepfeffer und den Rosenpaprika zugeben und in etwa 15 Minuten weich köcheln lassen. Für die Einlage In der Zwischenzeit die Kürbiskerne und die Haselnüsse grob hacken. Ohne Fett in einer Pfanne goldgelb rösten. Für den Apfel-Schmand Das Apfel-Viertel schälen und in den Schmand reiben. Mit Salz abschmecken und gut verrühren. Für die Curry-Äpfel Das Apfel-Viertel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kürbissuppe mit Einlage Rezepte - kochbar.de. Mit dem Zitronensaft und dem Currypulver vermischen. Fertig stellen Die Sahne zur Suppe geben und alles fein pürieren. Mit Essig und Salz abschmecken. Die Suppe in vorgewärmte Teller füllen. Eine Nocke Apfel-Schmand in die Mitte setzen, mit Nüssen, Curry-Äpfel und frischer Kresse garnieren. Ein paar Tropfen Kürbiskernöl dazwischen träufeln und zum Schluss etwas schwarzen Pfeffer drüber mahlen.
Für die Einlage die Zitrone abwaschen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann die Zwiebel fein würfeln und die Walnusskerne grob hacken. Anschließend die Margarine in einer Pfanne schmelzen und den Zucker darin karamellisieren lassen. Apfel, Zwiebel und Walnüsse zugeben und circa 1 min im Zucker schwenken. Mit ein wenig Wasser ablöschen und dann weiterköcheln lassen. Am Ende noch die Kokosmilch und den Kurkuma zur Suppe geben, alles pürieren und mit Salz abschmecken. Mit Einlage servieren. Guten Appetit:). Sabrina scheint die meiste Zeit des Tages die Sonne aus dem Arsch und wenn nicht liegt das garantiert daran, dass sie Hunger hat. Arbeiten tut sie am liebsten vom Bett aus mit einer Serie im Hintergrund und wenn sie mal groß ist, möchte sie irgendwo wohnen, wo das Meer ist.
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Ich freue mich, Sie auf der Homepage unserer Zahnärztlichen Gemeinschaftspraxis Mansur Khalil & Kollegen begrüßen zu dürfen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Mansur Khalil Ihre telefonische Terminvereinbarung 06171-5 55 92 Aktuelles Wir sind umgezogen. mehr lesen Öffnungszeiten Termine nach Vereinbarung Zahnärztlicher Notdienst In dringenden Fällen! Information hier Ihre Zähne. Zahnärztlicher notdienst oberursel germany. Unsere Kompetenz.
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