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214 mg (30%) mehr Calcium 78 mg (8%) mehr Magnesium 66 mg (22%) mehr Eisen 4, 3 mg (29%) mehr Jod 10 μg (5%) mehr Zink 5 mg (63%) mehr gesättigte Fettsäuren 29, 9 g Harnsäure 187 mg Cholesterin 139 mg mehr Zucker gesamt 9 g Zubereitungstipps Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Zubereitungsschritte 1. Die Bratwürste in einer Pfanne mit 1 TL Öl goldbraun braten, zur Seite stellen. Die Schalotten schälen und der Länge nach vierteln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das restliche Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schalotten zusammen mit den Knoblauch darin anschwitzen. Mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen, mit Essig ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit der Brühe aufgießen. 2. Kartoffel wurst panne lave. Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Würste zu den Schalotten geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffelscheiben darüber verteilen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g kleine Kartoffeln 1 EL (à 10 g) Butter EL (10 g) Gemüsebrühe (Instant) Bund (150 g) Lauchzwiebeln 4 (à 65 g) Tomaten 150 kalorienreduzierte Fleischwurst 1/2 Bund Majoran Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Kartoffeln gründlich waschen. Fett in der Pfanne erhitzen und Kartoffeln unter Wenden 2 Minuten anbraten. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen, Brühe zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. 2. Lauchzwiebeln und Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Fleischwurst aus der Haut lösen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Majoran waschen und Blättchen abzupfen. Kartoffel - Wurst - Pfanne von eineganzliebe | Chefkoch. Gemüse und Fleischwurst nach ca. 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Majoran bestreut servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 330 kcal 1380 kJ 15 g Eiweiß 17 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Neckermann