Von Jannik Körner, Klasse 8b & Hebelschule Schliengen Fr, 15. Dezember 2017 Schülertexte Was früher händisch erledigt werden musste, leisten heute schwere Landmaschinen. Betrachtet man die Landwirtschaft von früher und heute, stellt man einen enormen Unterschied fest. Früher gab es viel mehr Bauern. Heute sind es nach Angaben des Deutschen Bauernverbands nur noch 1, 6 Prozent der Erwerbstätigen in Deutschland. Das liegt zum einen daran, dass man früher auf menschliche Arbeitskräfte angewiesen war und man auch nicht einfach zum Supermarkt gehen konnte, um sich mit Lebensmitteln einzudecken. Die Maschinen werden immer größer und besser. Im Vergleich: Vor 100 Jahren haben ein Dutzend Männer einen ganzen Tag benötigt, um ein Getreidefeld mit zwei Hektar zu mähen. Gemäht wurde von Hand mit Sensen und Sicheln. Das gemähte Getreide wurde von Frauen zu Garben gebunden und zum Trocknen aufgestellt. Landwirtschaft früher und heute unterrichtsmaterial 3. Das getrocknete Getreide wurde dann auf den Wagen geladen und nach Hause gefahren. Gedroschen wurde es in der Scheune oder auf dem Vorplatz mit einem Dreschflegel.
Und: Auch im Ökolandbau gibt es Höfe, die tausende Hektar Land bewirtschaften. Artikel Abschnitt: Felder werden intensiver bewirtschaftet Felder werden intensiver bewirtschaftet Äcker, Weiden und Wiesen: Die landwirtschaftliche Fläche ist in Deutschland seit Jahren mehr oder minder gleich groß, knapp 17 Millionen Hektar. Optisch hat sie sich allerdings verändert: Vor 60 Jahren war sie deutlich grüner – Wiesen und Weiden machten etwa die Hälfte der Agrarfläche aus. Landwirtschaft früher und heute unterrichtsmaterial kostenlos. Heute dominiert Ackerland (71 Prozent), denn größere Betriebe bewirtschaften vor allem Äcker. Da die Betriebe immer größer werden, geht das mit einer Verdrängung von Grünland einher. Darunter leidet besonders die Artenvielfalt der Pflanzen und Insekten. Deshalb fordern viele Wissenschaftlicher ein Umdenken in der Landwirtschaft. Anders als in der konventionellen Landwirtschaft ist der größte Teil der ökolandwirtschaftlichen Fläche übrigens Grünland. Eine weitere optische Veränderung: Der landwirtschaftliche "Flickenteppich" hat heute weniger Flicken, da viele Felder und Weiden über die Jahre zusammengeführt wurden.
Betriebsgröße für Umweltschutz nicht entscheidend Der Strukturwandel hat jedoch auch Vorteile: Denn mit der gestiegenen Betriebsgröße kommt meist mehr Geld daher, und das könnte in Maschinen investiert werden, die bodenschonender ernten, oder in Ställe, die Tieren mehr Platz ermöglichen – etwa ein geräumiger Boxen-Laufstall für Kühe. Kleine Betriebe, die strukturell nicht gewachsen sind, nutzen zum Beispiel meist die Anbindehaltung, bei der die Tiere eng nebeneinander stehen. Am Ende ist für eine positive Umweltwirkung und die Erhaltung der Biodiversität nicht die Größe landwirtschaftlicher Betriebe entscheidend. Vielmehr zählt, dass das Land vielfältig genutzt wird, damit verschiedene Arten nebeneinander stehen. Das landwirtschaftliche Mosaik muss also wieder bunter werden – und das können mit den richtigen Methoden große wie kleine Bauernhöfe leisten. Über den Autor: Wissenschaftsjournalistin für audiovisuelle Medien, v. a. Landwirtschaft früher und heute unterrichtsmaterial berlin. digital. Verliert sich gerne in Zahlen und langen Recherchen.
000 Jahren als "Neolithische Revolution" bezeichnet wurde und den Beginn der Jungsteinzeit (Neolithikum) markiert. Eine Voraussetzung für den Wandel waren sicher die klimatischen Veränderungen am Ende der letzten Eiszeit, die den Planeten zuvor für viele Jahrtausende fest im Griff hatte. Als vor etwa 12. 000 Jahren die Gletscher begannen sich zurückzuziehen, wurde es auf der Erde allmählich feuchter und wärmer. Durch den Rückzug des Eises wurde es auch für die Jäger und Sammler zunächst einfacher, weil sie mehr Wild zur Verfügung hatten und eine größere Zahl von Wurzeln und Beeren sammeln konnten. Sicher stiegen daher auch die Bevölkerungszahlen an. Möglicherweise war es diese Zunahme der Bevölkerung, die den Anstoß zur Sesshaftigkeit und dem Beginn der Landwirtschaft gegeben hat. Kartoffelanbau früher und heute. Denn mit dem Anbau von Getreide lassen sich viel mehr Menschen ernähren als mit der Jagd. Der Anbau von Pflanzen macht den Menschen, günstige klimatische Verhältnisse vorausgesetzt, auch unabhängiger von den Zufälligkeiten seiner Umwelt.
Umfrage: Haben Sie zwei Minuten für uns? Quelle: gunnar3000 - Liebe Leserinnen und Leser, Ihre Interessen sind uns wichtig! Damit wir zukünftig noch besser auf Ihr Informationsbedürfnis zuschneiden können, würden wir gerne mehr über Sie erfahren. Wir freuen uns daher, wenn Sie an unserer kurzen Umfrage teilnehmen. Unter allen Teilnehmenden verlosen wir monatlich zwei Honig-Geschenksets. Viel Glück! Zur Umfrage Was leistet die heutige Landwirtschaft? Wie in vielen anderen Wirtschaftsbereichen hat auch in der Landwirtschaft die Produktivität stark zugenommen. Immer mehr Menschen können von einem Hektar Nutzfläche ernährt werden. Bundesinformationszentrum Landwirtschaft: Landwirtschaft gestern und heute. Ein Beispiel: Der Ertrag für einen Hektar Weizen lag 1950 bei gerade mal 2. 580 Kilogramm, 1980 waren es bereits 4. 890 Kilogramm und heute liegt der Weizenertrag bei rund 7. 300 Kilogramm. Durch die starke Mechanisierung kann ein Landwirt heute etwa 134 Menschen ernähren, 1950 waren es dagegen nur 10 und 1900 gerade mal vier. Die zunehmende Produktivität hat aber auch dazu geführt, dass immer weniger Menschen in der Landwirtschaft arbeiten.
Vor allem in der Hühnerhaltung, der Rinder- und Schweinemast - den sogenannten Veredelungsbetrieben - haben sich hoch technisierte Betriebe mit einer inzwischen regional relativ großen Zahl von Tieren pro Flächeneinheit entwickelt. Die beachtlichen Produktionszuwächse der vergangenen 70 Jahren sind aber nicht allein auf die Mechanisierung und Spezialisierung zurückzuführen. Neue Saatgutsorten sowie Dünge- und Pflanzenschutzmittel führten zu steigenden Erträgen im Pflanzenbau. In der tierischen Erzeugung wurden deutliche Leistungssteigerungen durch Zuchtfortschritte, erhöhten Kraftfuttereinsatz, optimierte Fütterung und Haltung sowie intensive veterinärmedizinische Betreuung erzielt. Die Tiere wurden in kürzerer Zeit auf ihr Schlachtgewicht gemästet, legten mehr Eier oder gaben mehr Milch im vergleichbaren Zeitraum. Lernwerkstatt: Landwirtschaft früher und heute. Gleichzeitig wuchs aber auch die Zahl der Betriebe, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus wirtschaften und beispielsweise auf synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel verzichten.
Artikel Abschnitt: Die Umwelt leidet, aber nicht zwangsläufig Die Umwelt leidet, aber nicht zwangsläufig Unbestritten hat der Strukturwandel der Landwirtschaft Folgen. Eine gravierende Veränderung: Auf den Äckern werden deutlich weniger Kulturen angebaut als noch im Jahr 1950, heute sind es vor allem Getreide (53 Prozent), Silomais (18 Prozent) und Raps (11 Prozent). Aus Sicht der Biodiversität sind gelb blühende Rapsfelder also ein Zeichen für die Verarmung der Agrarkultur. Auch die Zusammenführung kleiner Flächen zu großen homogenen Feldern hat sich negativ auf die Artenvielfalt ausgewirkt. Lebensräume wie Bäche oder Hecken sind dadurch verschwunden – und mit ihnen Pflanzen und Tiere. Einige Feldvogelarten sind im Bestand bereits über die Hälfte gesunken. Und noch ein Nachteil für die Biodiversität: Den höheren Erntemengen steht ein gestiegener Verbrauch von Mineraldüngern gegenüber. Vor allem Stickstoff wird heute etwa drei Mal so viel eingesetzt wie 1950. Hohe Stickstoffgaben fördern Arten jedoch einseitig, die Artenvielfalt verarmt.
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