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Am besten ist, sich in der Saison schöne, gut gereifte Marillen bzw. Aprikosen, wie unser Lieblingsnachbar zu sagen pflegt, zu kaufen, sie halbieren, entsteinen und einfrieren. Jetzt hat man dann die Möglichkeit, im Winter einen leckeren Marillenkuchen zu backen. ca. 14 Stück a 140 g ZUTATEN 600 g Marillen 200 g Backzucker 250 g Fastenjoghurt 0, 1% 1 Becher 500 g glattes Mehl W700 225 g Halbfettbutter Lätta mit Butter 4 g Eier 16 g Bourbon-Vanillezucker 1 Pkg. 16 g Backpulver 1 Pkg. etwas g Zitronenabrieb etwas g Staubzucker zum Bestreuen ANLEITUNG Die Eier vom Dotter trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz zu einem Schnee schlagen. Wachauer marillenkuchen mit baiserhaube. Dotter, Joghurt, Zucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker cremig rühren, Butter langsam einrühren. Jetzt langsam das Mehl und Backpulver (vorher mischen), unterrühren und zum Schluss den Schnee unterheben. In das Backblech, das vorher mit Butter ausgefettet wurde, die Masse aufstreichen und mit den gewaschenen, halbierten und entsteinten Marillen belegen.
15 Stück Marillen, gewaschen, entkernt und halbiert 2 EL Marillenmarmelade + ein Schuss Rum Sauerteig in eine Rührschüssel füllen, mit dem Schneebesen gut verrühren und ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Backrohr auf 180°C vorheizen. Dotter, Öl, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz zum Sauerteig geben und mit dem Handmixer 5 Minuten schaumig rühren. Mehl und Eischnee abwechselnd mit einer Teigkarte unterheben. Teig in die Form gießen und die Marillenhälften mit der Schnittseite nach oben darauf verteilen. Ca. 35-45 Minuten backen, bis der Kuchen schön goldbraun ist. Marillenmarmelade mit Rum kurz aufkochen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen. Rhabarberkuchen mit Sahneguss und Baiserhaube.. – EM Kuche. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Habt's fein, ihr Lieben und lasst es euch gut gehen!
Vielen Dank fürs Lesen.
Guten Appetit! Unser knusprig-frisches Geschmackserlebnis gibt es in acht leckeren Sorten – und einer ganz besonderen Variante, passend zur jeweiligen Saison. Entdecke die Die Backfrische Salami, Die Backfrische Speciale, Die Backfrische Mozzarella, Die Backfrische Hähnchen sowie Die Backfrische Schinken-Champignon! Vegetarier freuen sich außerdem über Die Backfrische Fünf Käse, während Fans von Fisch mit Die Backfrische Thunfisch und Die Backfrische Lachs-Spinat auf ihre Kosten kommen. Die Backfrische schmeckt immer, wie frisch gemacht. Sowohl die raffiniert kombinierten Zutaten sorgen dafür. Es ist vor allem der luftig-krosse Boden, der mit 24 Stunden gereiftem Sauerteig und Olivenöl nativ extra verfeinert wird. Zudem erwarten dich zu jeder Saison passende Sortenhighlights. Besonders knusprig wird Die Backfrische, wenn du sie bei Ober-/Unterhitze zubereitest. [Kaufland] Die Ofenfrische für 1,77€ - mydealz.de. Heize dazu deinen Ofen auf 220 °C vor und lege die Pizza auf die mittlere Schiene. Je nach Sorte und Ofentyp dauert es 9–13 Minuten, bis Die Backfrische goldbraun und knusprig ist.
Am besten, du wirfst einfach regelmäßig einen Blick in den Ofen. Mit Umluft beträgt die Vorheiztemperatur 210 °C, im Gasofen 230 °C bzw. Stufe 4–5. Guten Appetit!
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