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Zutaten Sellerie schälen, in kleine Würfel (ca 1, 5x1, 5cm) schneiden. Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. (Wichtig, dass alle Zutaten die gleiche Größe haben!! ) Schöne Blätter und Stiele vom Kohlrabi fein schneiden. 1 kleine Zwiebel fein hacken. Alles zusammen in heißen Fett kurz anbraten. Mit Brühe aufgießen, ca 5 min. weichkochen. Kohlrabi schälen und in kleine Stifte oder auch Würfel schneiden. Zu der Gemüsesuppe geben und alles zusammen nochmal ca. 10 min"leise" köcheln lassen. Kohlrabi sollte noch "Biss" haben. 100 g Schmelzkäse "Sahne" dazugeben. Käse auflösen und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Soweit wäre es eine vegetarische Variante. Kohlrabi möhren eintopf in nyc. Als "Fleischeinlage" eine Fleischwurst in Scheiben oder Würfel schneiden und zum Schluss in der Suppe erwärmen. Lecker schmecken auch kleine Bratwurstbällchen aus frischer, grober Bratwurst, aus der Pelle gedrückt, zu Bällchen geformt in wenig Fett kross braten und ganz zum Schluss auf den Teller geben!
1. Die Zwiebeln würfeln, Kohlrabi in Stifte, Kartoffeln in würfel und Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebeln in einem El Fett glasig dünsten, nach etwa 10 min. die Kohlrabi und die Möhrenscheiben zugeben, nach etwa weiteren 5 m. mit der Gemüsebrühe aufgießen und 10-15 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Möhren-Kohlrabi-Eintopf Rezept | EAT SMARTER. 2. In der Zeit die frische Bratwurst häuten und aus dem Brät kleine Kugeln formen und in einer Pfanne mit dem restlichen Fett von allen Seiten bräunen und zu Seite stellen. 3. Wenn das Gemüse gar ist, ( es sollte noch einen ganz leichten Biss haben) den Schmand, die Butter, Muskatnuss und die Bällchen unterrühren, nachwürzen, und mit der frischen Petersilie bestreuen. servieren. 4. Wer es lieber mag kann auch Hackbällchen Kasslerstücke oder Mettwurstscheiben zugeben.
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