Pflaumenmarmelade mit Rotwein bzw. Portwein: Eine ebenfalls sehr schmackhafte Kombination bilden Pflaumen und Rotwein (*) bzw. Portwein (*). Wenn möglich solltest Du hier zu einem möglichst fruchtigen Rotwein, wie z. B. einem Zweigelt greifen. Alternativ kannst Du anstatt mit einem Rotwein die einfache Pflaumenmarmelade auch mit einem Portwein verfeinern. Pflaumenmarmelade mit gelierzucker 3 1 video. Dieser ist fast noch fruchtiger als ein normaler Rotwein. Ein guter Richtwert für die Zugabe von Wein sind 70 Mililiter bei 1 Kilogramm entsteinten Pflaumen. weitere Rezepte mit Steinobst: Kirschmarmelade, Kirsch-Streuselkuchen, Kriecherlmarmelade, Marillenmarmelade, Mirabellenmarmelade, Nektarinenmarmelade, Pfirsichmarmelade, Pflaumenmarmelade mit Schokolade, Pflaumen-Apfel-Marmelade, Ringlottenmarmelade, Zwetschgenmarmelade Pflaumenmarmelade mit Zimt – perfekt für Weihnachten: Eine wunderbare Variation, die außerdem perfekt zum weihnachtlichen Frühstückstisch passt, ist Pflaumenmarmelade mit Zimt (*). Da Zimt jedoch ein sehr intensives Gewürz ist, solltest Du davon nicht zu viel erwischen.
Zutaten Für 6 Gläser 1. 5 Kilogramm Pflaumen (entsteinen und erst danach abwiegen) 1 Zucker (Alternativ: Gelierzucker 1:1 (ggf. etwas mehr, wenn man es süß mag)) Stange Stangen Zimt 4 Stück Nelken 2 Packung Packungen Vanillezucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Die gewaschenen und entsteinten Pflaumen in einen Topf (am besten aus Edelstahl) geben und pürieren. Den Zucker unterrühren und alles 10 Minuten ziehen lassen. Dann den Zimt und die Nelken hinzufügen und alles aufkochen lassen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heiße Marmelade direkt in heiß ausgespülte Schraubgläser abfüllen, diese fest und luftdicht verschließen und 5 Minuten lang auf dem Deckel stehen lassen. Die Gläser umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Die größten Fehler beim Marmelade einkochen. Tipp Wer möchte, kann vor dem Kochen noch ca. 50 ml Amaretto zur Pflaumenmarmelade hinzugeben. Warenkunde Die angegebene Menge ergibt 6 Gläser à 400 ml. Kühl, dunkel, trocken und im luftdicht verschlossenen Glas lagern. Abwechslung im Glas: Mehr Pflaumenmarmelade Pflaumenkonfitüre © Gaus Nataliya/Shutterstock Der Unterschied zwischen Pflaumenmarmelade und der Konfitüre?
Hier das Rezept: Rezept für Apfel-Pflaumenmarmelade Zutaten: 750g süsse Äpfel (gewogen nach dem Schälen und Entkernen) 750g süsse Pflaumen (gewogen nach dem Entkernen) 500g Diamant Gelierzucker 3:1 etwas gemahlener Zimt Zubereitung: Die Äpfel nach dem Schälen und Entkernen in nicht zu große Würfel schneiden. Pflaumen säubern, halbieren, entkernen und grob würfeln. Apfel- und Pflaumenstücke mit dem Gelierzucker 3:1 in einen großen Topf geben und mischen. Ca. 10 Minuten stehen lassen und noch einmal gut durchmischen. Den Herd dann auf hohe Temperatur stellen und das ganze unter Rühren zum Kochen bringen. 3-4 Minuten kochen lassen und dann die Gelierprobe machen. Den Topf vom Herd ziehen und die Marmelade mit dem Pürierstab glatt pürieren. Aber vorsichtig sein bitte, die Mixtur ist sehr heiß. Etwas Zimt unterrühren und alles in saubere Twist-off Gläser füllen. Die Glasränder eventuell säubern (ich schaffe es immer, zu kleckern) und abkühlen lassen. Pflaumenmarmelade mit gelierzucker 3.1.6. Dann an einem dunklen, kühlen Ort lagern und bei Bedarf mit leckerem Brot oder Brötchen genießen.
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