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Schnelle Gemüsesuppe mit Pilzen | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Gemüsesuppe mit Pilzen Vegetarisch Gemüsesuppe mit Pilzen Diese wohlschmeckende Gemüsesuppe enthält viele verschiedene Gemüsesorten und ist damit nicht nur lecker sondern auch gesund. Unser Tipp: Du kannst die Suppe auch mit etwas Sahne verfeinern. Gib dafür zum Schluss nach Belieben 100–150 ml Sahne mit der zerkleinerten Petersilie in den Topf und lasse die Suppe 5 Min. köcheln. Vegetarisch Cookit Zubehör Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz Nährwerte Pro Portion: 263 kcal | 12 g E | 19 g F | 14 g KH So wird es gemacht: 1 Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Gruyère (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den geriebenen Gruyère umfüllen und beiseitestellen. 2 Das Universalmesser einsetzen. Gemüsesuppe mit pilzen. Den Lauch putzen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Knollensellerie und die Karotten schälen, in ca.
Die Pilze spielen in diesem Gericht die Hauptrolle. Man kann statt der Steinpilze gern auch Pfifferlinge oder andere Pilze verwenden, denn die Pilzknödel werden durch das Käse-Mandel-Pesto immer wunderbar in Szene gesetzt. Das Rezept ist auch für große Gesellschaften geeignet - der Topf kann gar nicht groß genug sein. Mit einem guten Glas Weißwein genießen. Gemüsesuppe mit Pilzknödeln (4 Personen) Suppe 1 l kräftiger Gemüsefond, 1 Scheibe geräucherter Bauchspeck, 500 g Gemüse der Saison Pesto 50 g Bergkäse, 50 g Sauerampfer, 50 g Mandeln, 1 Knoblauchzehe, 2–3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Knödel 150 g Weißbrot vom Vortag (gewürfelt), 2 TL Butter, 1 Schalotte, 100 g Steinpilze, Petersilie (fein gehackt), 50 – 75 g Sahne, 1 Eigelb Fond mit Speck aufkochen. Gemüse in 1-cm-Würfeln nacheinander nach Sorten getrennt darin bissfest garen. Speck herausnehmen, würfeln. Schnelle Gemüsesuppe mit Pilzen | Simply-Cookit. Fond bei Bedarf mit Wasser verdünnen. Für das Pesto Käse reiben, Sauerampfer mit Mandeln und Knoblauch pürieren. Nach und nach Öl zufügen, Käse einrühren, salzen, pfeffern.
5. Wenn alles "rund" ist, die Suppe auf die Teller verteilen und die Pilz-Lauch-Schinkenmischung gerecht darüber verteilen! Ich wünsche guten Appetit!!!! PS: Fotos sind hochgeladen!!! !
Wenn ich nicht gerade hungrig bin und Zeit habe, nehme ich natürlich frische Zutaten, d. h. frische Tomaten, am liebsten...