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Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Zimt, Nelken, Schokoraspeln, Kakao und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Rotwein zum Schluss unterrühren. Rotweinkuchen – Schritt 2 Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenkuchenform (11 x 30 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Rotweinkuchen – Schritt 3 Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 45 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Kuchen auf einer Kuchenplatte anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Kirschkompott. Perfekt dazu: Rotweinglasur Eine farbenprächtige Glasur macht den Rotweinkuchen zu einem echten Hingucker. Rotweinkuchen rezept einfach. Dafür 150 g Puderzucker und 2 EL Rotwein zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen. Extra saftig mit Rotweinsirup Wer es etwas süßer mag, verfeinert den Rührkuchen zusätzlich mit Sirup: Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit 150 g Zucker und 150 ml Rotwein in einem kleinen Topf 4 Minuten köcheln lassen.
Falls zu fest, etwas mehr Pflanzenmilch und falls zu flüssig, etwas mehr Mehl verwenden. Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form geben, glattstreichen, in den Ofen schieben und 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Falls ja, dann kommt das Holzstäbchen trocken heraus. Falls noch Teig hängenbleibt, dann weitere 10 Minuten backen und noch einmal prüfen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. FÜR DEN ZUCKERGUSS Puderzucker in eine Schüssel geben. Rotweinkuchen rezept einfach deutsch. Rotwein vorsichtig hineingießen, mit ½ EL anfangen und so lange steigern, bis eine gleichmäßiger Guss entstanden ist. Rotweinkuchen damit verzieren und fest werden lassen. 100 g Puderzucker, 1 – 2 EL Rotwein In Stücke schneiden und genießen! Luftdicht verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Portion: 1 Stück Kalorien: 314 kcal Kohlenhydrate: 44 g Protein: 4 g Fett: 14 g Gesättigte Fettsäuren: 4 g mehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 3 g Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6 g Natrium: 148 mg Kalium: 85 mg Ballaststoff: 2 g Zucker: 24 g Vitamin A: 447 IU Vitamin C: 1 mg Kalzium: 39 mg Eisen: 1 mg
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