| 5. Januar 2016 Zarte Schokolade mit herrlich vollmundigen Geschmack, die einem auf der Zunge zergeht und die man trotzdem ohne Reue genießen kann: Das ist der Traum vieler Naschkatzen. Dank einer Kombination aus edelster, belgischer Schokolade und dem Süßstoff Stevia wird dieser nun wahr. Im Gegensatz zu gewöhnlicher Schokolade enthalten die Stevia Schokoladenkreationen keine Zuckerzusätze, sondern verdanken Ihre Süße den Steviolglycosiden der Stevia rebaudiana Pflanze. So erhält man kalorienarme Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, die man auch ideal zum Backen verwenden kann. Steviolglycoside, die Inhaltsstoffe der Stevia Blätter, sind im Gegensatz zu Zucker etwa 300-mal süßer, frei von Kalorien, hemmen die Karies- und Plaquebildung und wirken nicht auf den Blutzuckerspiegel. Die Stevia Schokolade aus Belgien enthält so nicht nur weniger Kalorien als herkömmliche Schokolade, sondern hat auch einen deutlich geringeren Kohlenhydratanteil. Das macht die Zartbitter- oder Vollmilchschokolade mit Stevia auch für ernährungsbewusste Menschen, Diabetiker, Vegetarier und Anhänger der Low Carb Ernährung attraktiv.
Maltitol (wird aus Mais- und Weizenstärke gewonnen) ist zwar ein ernstzunehmender Konkurrent, hat aber immer noch mehr Kalorien als Stevia und kann dem Süßstoff damit nicht das Wasser reichen. Besonders für Diabetiker geeignet Schokolade mit Stevia ist zudem nicht nur für alle "Schokoholiker", sondern ganz besonders auch für alle Gesundheitsbewussten und Diabetiker geeignet. Allerdings können Letztere nicht einfach drauf los schlemmen. Sie müssen sehr genau auf ihren Konsum achten. Typ 1 Diabetiker sollten deshalb wissen, dass die Schokolade keine Auswirkungen auf den Blutzucker hat und diesen nicht anhebt. Da Betroffene oftmals in Hinblick auf eine Unterzuckerung gefährdet sind, ist der Griff zur Stevia Schokolade für sie nicht hilfreich. Diabetiker des Typs 2 können dagegen mit gutem Gewissen die Stevia Schokolade konsumieren. Denn sie müssen Zucker meiden und haben in Stevia aber eine wunderbare Alternative gefunden. Stevia Schokolade bringt also den gleichen Geschmack, macht genauso glücklich und ist dabei noch kalorienarm.
Auch wenn ich das Wort Stevia im Moment irgendwie langsam nicht mehr hören kann, und ich ja nun auch schon ein paar Getränke mit Stevia probiert habe, konnte ich es mir dennoch nicht nehmen lassen, Schokolade mit Stevia zu testen. Gekauft habe ich die Schokolade (mal wieder) in Österreich, dort findet man sie im ganz normalen Süßigkeitenregal im Supermarkt. Ich habe mich für eine weiße Schokolade mit Crisp und einen Riegel mit Haselnussfüllung der Marke Cavalier entschieden. Zu erst habe ich den Riegel probiert, 40g gerade mal ein BE. Geschmacklich…! Eindeutig weniger Schmelz als "normale" Schokolade, aber gerade der Schmelz ist eigentlich charakteristisch für Belgische Schoki. Außerdem fehlt eindeutig die Süße, im Nachhinein fand ich denRiegel soagar etwas bitter. Ebenso die weiße Schokolade. Weniger süß und nicht wirklich schokoladig. Die ganze Tafel hat knapp 2, 5 BE. Leider konnte mich aber der gringe Kohlenhydratgehalt nicht wirklich von den Produkten überzeugen. Vielleicht ist man aber auch schon viel zu sehr auf süß getrimmt, der erste Schluck Cola Light nach meiner Abstinenz war schon ziemlich erschreckend.
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