Ist die Klinge erstmal mit der Patina bedeckt, bleibt für Rost kaum noch eine Chance. Windmühlenmesser Buckels aus Carbonstahl (nicht rostfrei) – Schärfen Carbonstahl ist äußerst hart, es ist daher ratsam einen hochwertigen Wetzstahl zu verwenden. Wir empfehlen qualitativ hochwertige Diamantwetzstähle oder Keramikwetzstähle. Als unser Favorit gilt der Rubin Messerschärfer von Sieger. Ebenfalls können Windmühlenmesser Wasserschleifsteine mit unterschiedlichen Körnungen verwendet werden. Windmühlenmesser Buckels aus Carbonstahl (nicht rostfrei) – Tipps zur Pflege Unmittelbar nach Gebrauch sollte das Windmühlenmesser Buckels aus Carbonstahl unter fließendem Wasser abgespült und direkt im Anschluss sorgfältig abgetrocknet werden. Windmühlenmesser nicht rostfrei auf. Sollten Sie Ihr Messer für längere Zeit nicht benutzen, ölen Sie die Klinge des Carbonstahlmessers mit etwas Pflanzenöl bzw. speziellen Klingenölen ein. Trotz intensiver Pflege bildet die Klinge mit der Zeit eine Patina. Dies ist keineswegs ein Nachteil, sondern sollte als typische Charakteristik angesehen werden.
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