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Cranberries, sowie Walnüsse und Petersilie fein haken und vermischen. 1/3 des Mixes zum Frischkäse geben, untermischen, mit Salz abschmecken und zu zwei großen Kugeln formen. Kugeln im restlichen Cranberry-Walnuss-Petersilien-Mix wenden, gut festdrücken und bis zum Servieren kühl stellen. Mit z. Crackern genießen. Für den Bacon-Camembert Den Camembert in die Bacon Streifen einwickeln, gut damit verschließen und mit 1 EL Butter in einer Pfanne anbraten. Beiseite stellen. In einer weiteren Pfanne restliche Butter zerlassen und in dünne Scheiben geschnittene Schalotten zufügen. Bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen. Rosmarin zufügen und alles bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rotwein-Schalotten zum Camembert in die Pfanne gießen. Aus dem Französischen für Vorspeise – App Lösungen. Camembert mit etwas Preiselbeeren toppen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles im Ofen ca. 15 Minuten backen und anschließend mit Baguette servieren. Für die französischen Zwiebelsuppen-Cups Die Butter in einer Pfanne zerlassen.
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Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Zucker in der Butter karamellisieren lassen. Mit Weißwein ablöschen und mit instant Rinderbrühe verfeinern. Thymian kurz mit köcheln lassen, bis sich fast die gesamte Flüssigkeit verkocht hat. Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Weißweinzwiebeln zugeben, unterrühren. 200g gereifter Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie zum Ei-Zwiebel-Gemisch geben. Gut verrühren. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffin Blech mit zugeschnittenen Yufka Teigblättern auslegen und E-Zwiebel-Gemisch gleichmäßig aufteilen. Restlichen Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf das Eigemisch legen. Mit etwas zusätzlicher Petersilie bestreuen und im Ofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Schlagwörter Einfach, Fleisch, Vegetarisch