. Es ist wieder an der Zeit … … für ein wärmendes Curry! {Dieser Beitrag enthält #unbezahlte #werbung. } Das Feuer im Kamin flackert. Bea und ich eingekuschelt in eine dicke Decke. "Ich bekomm' schön langsam Hunger" – O-Ton Kind. Dazu lässt sie demonstrativ ihre Augen in alle Richtungen rollen. Also schäle ich mich aus der Decke. Ist ohnehin schon ziemlich warm vor dem Kamin. 🙂 Kokos Auberginen Curry Ein Blick in den Kühlschrank lässt mich ein paar runzelige Tomaten, einen halben Paprika, Reste von Frühlingszwiebeln und Auberginen erblicken. Das Kind hat Hunger und friert. Es warten Reste, die verkocht werden sollten. Perfekt, um Curry zu kochen. Oder wie seht ihr das? Einfaches & schnelles Gericht, das schmeckt … und wärmt! Zutaten für 6 Portionen: 3 Zehen Knoblauch 2-3 Frühlingszwiebeln (ohne Grün) 2 EL Butterschmalz 1 EL Kokosöl 2 mittelgroße Auberginen 6-8 mittelgroße Rispen-Tomaten ½ Paprika, gelb 1 EL Tomatenmark ½ TL Garam Masala 2-3 TL Bio Madras Currypulver ½ TL Chilipaste 2 EL Korianderkraut, getrocknet 1 Dose Kokosmilch 1 Dose/Glas Kichererbsen Salz & Pfeffer Basmati- oder Jasminreis Zubereitungszeit: circa 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitung: Knoblauch schälen und sehr klein schneiden.
normal 3, 63/5 (6) Grünes Gemüsecurry mit Süßkartoffeln und Auberginen 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Thai Red Curry Rezept aus Koh Phangan 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Nudel-Curryauflauf vegan 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Mangocurry mit Reis und Garnelen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Grünes Hähnchencurry Gaeng Keow Wahn Gai – aus Thailand 50 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vegane Frühlingsrollen Guten Morgen-Kuchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Auf Vollkorn Basmati-Reis servieren. Je nachdem wie geschmacksintensiv die Tomaten sind braucht Ihr etwas mehr Tomatenmark. Im Sommer haben Tomaten meist einen intensiveren Geschmack. Ich habe für dieses Rezept für ein indisches Auberginen Curry frische Tomaten vom Markt verwendet. Wie oben beschrieben könnt Ihr die Auberginen auch über offener Flamme (Gasherd) oder einem Grill rösten. Das ergibt ein wunderbar geräuchertes Aroma. Vollkorn Basmati-Reis braucht ca. 30-35 Minuten zum Kochen. Ich beginne den Reis zu kochen sobald die Auberginen im Ofen sind. Dann lasse ich den Deckel auf dem Reistopf bis ich den Rest des Gerichts fertig habe. Garam Masala ist eine der wichtigsten Gewürzmischungen in der indischen Küche. Ich empfehle Euch Garam Masala von Lebensbaum. Ihr bekommt das in jedem Bio-Laden (unbezahlte Werbung). Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für ein Indisches Auberginen Curry geschmeckt hat.
simpel 3, 33/5 (1) Veganes Kichererbsen-Gemüse Curry mit Reis für Gruppen geeignet 45 Min. normal 3, 17/5 (4) Curry - Gemüse 40 Min. simpel (0) Kichererbsen-Kokos-Curry 25 Min. normal (0) Panaeng Curry 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rote-Bete-Brownies Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Maultaschen mit Pesto Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-). Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. Weitere Hinweise zu Werbung & Werbelinks auf Elle Republic.
Dabei immer wieder gut umrühren. Geben Sie jetzt die gehackten Tomaten und die Kokosmilch dazu. Leicht salzen und für etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Die Kokosmilch wird nun dickflüssiger. Hat das Curry nun die für Sie richtige Konsistenz, nehmen Sie es vom Herd. Mango-Chutney unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Reis servieren. Serving: 1 Port. Calories: 559 kcal Carbohydrates: 64 g Protein: 10 g Fat: 18 g Allergene keine die deklariert werden müssten Keyword Auberginencurry, einfaches veganes Rezept, fleischfrei, gemüsecurry, gesunde ernährung, Indische Rezepte Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de! Dieses Rezept für das vegane Auberginen-Curry bei Pinterest pinnen und später kochen! Rezept: Veganes Auberginen-Curry – Brinjal-Curry Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie.
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