Zimtstange in Stücke brechen. Fleisch mit Safran, Gewürzmischung und Zimt mischen. Rote Zwiebeln vierteln, restlichen Knoblauch halbieren. Butter und 3 El Öl in der Tajine erhitzen. Fleisch in 2 Portionen darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Erste Fleischportion wieder in die Tajine geben, mit Salz würzen, 350 ml Lammfond zugießen und aufkochen (restlichen Lammfond eventuell einfrieren). Hitze reduzieren, Tajine mit dem Deckel verschließen und bei milder Hitze 1:10-1:20 Stunden schmoren. Lamm Aubergine Rezepte | Chefkoch. Kichererbsen abgießen und abspülen. Möhren schälen, längs vierteln und quer halbieren. Auberginen putzen, längs vierteln und in 2 cm große Würfel schneiden. Datteln halbieren, entsteinen und grob scheiden. Salzzitrone grob in Würfel schneiden. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Kichererbsen, Möhren, Auberginen, Datteln, Zitrone und Mandeln in einer Schüssel mit dem restlichen Öl und etwas Salz mischen. Nach 1 Stunde Garzeit Gemüsemischung in der Tajine verteilen und mitschmoren.
Wer es etwas schärfer mag, schmeckt das Curry noch mit Chiliflocken ab. Dazu passt Basmatireis und Naan Brot. Ich wünsche Euch einen Guten Appetit =)
Zutaten für das Gemüse: * 100 ml Sesamöl * 100g Zuckererbsen/Kaiserschoten * 50 g Lauch * eine Handvoll Sojabohnenkeimlinge * 30 g frische Shiitakepilze oder Pfifferlinge * ein Stück frischer Ingwer * 1 Knoblauchzehe Zubereitung feines Lammcurry: ❶ Das Gemüse und das Obst klein hacken, die Butter erhitzen und darin alles kurz anschwitzen. Mit Salz, reichlich Curry und gegebenenfalls mit Chili würzen. ❷ Mit der Fleischbrühe ablöschen, die Kokosmilch zugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen. ❸ Damit die Soße nicht zu dick wird, etwa ein Drittel der Gemüsewürfel aus der Soße nehmen, den Rest mit dem Pürierstab aufmixen. Die Soße abschmecken und warm stellen. Lammcurry mit auberginen stifado. ❹ Unterdessen: die Zuckererbsen putzen und waschen. Den Lauch der Länge nach in Streifen schneiden, die Sojabohnenkeimlinge waschen, die Pilze putzen, Ingwer in Feind Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken. ❺ Lauch, Zuckererbsen und die Sprossen für 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, dann in sehr kaltem Wasser abschrecken. ❻ Den Ofen auf 70 Grad vorheizen.
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Umfasst die wörtliche Rede mehrere Sätze, können diese nicht durch einen gemeinsamen Begleitsatz beendet werden. Vielmehr ist es zwingend erforderlich, nach dem ersten Satz den Begleitsatz folgen zu lassen, um sodann die wörtliche Rede wieder aufzunehmen. Dies hat seine Ursache wiederum in der Funktion der wörtlichen Rede als Nebensatz. Eingeschobener Begleitsatz " Ich brauche ", jammerte Lucas, " eine Anti-Pickel-Creme. " " Meinst du ", wollte Julia wissen, " das hilft so schnell? " " Wenn nicht ", brummte Lucas, " bring ich mich um! " Wird der Begleitsatz in die wörtliche Rede eingeschoben, so ist er durch Kommas abzutrennen. Die Kommas stehen außerhalb der Anführungszeichen (häufige Fehlerquelle! ). Die Satzzeichen der wörtlichen Rede bleiben erhalten. Zu beachten ist aber, dass es sich nur dann um einen eingeschobenen Begleitsatz handelt, wenn die wörtliche Rede aus einem Satz besteht. Denklogisch kann somit der erste Teil der wörtlichen Rede nie mit einem Punkt (der sich auch sonst regeltechnisch verbietet), Frage- oder Ausrufezeichen versehen werden.
Die wörtliche Rede Du weißt sicherlich schon, dass die wörtliche Rede in Anführungszeichen steht. Oft steht sie zusammen mit einem Redebegleitsatz, welcher der wörtlichen Rede vorangestellt, in diese eingeschoben oder nachgestellt werden kann. Je nach Stellung ändern sich die Satzzeichen! Vorangestellt Steht der Begleitsatz vor der wörtlichen Rede, steht ein Doppelpunkt hinter dem Begleitsatz. Das Satzschlusszeichen (Punkt, Fragezeichen oder Ausrufezeichen), das die wörtliche Rede beendet, steht vor den abschließenden Anführungszeichen. Begleitsatz vorangestellt Wörtliche Rede Satzart Leander sagt: "Ich freue mich schon auf die Sommerferien. " Aussagesatz Simone fragt Kai ungläubig:: "Haben wir wirklich heute keine Hausaufgaben auf? " Fragesatz Sarah ruft Jannis zu: "Wirf Tobias den Ball zu, er steht frei! " Aufforderungs-/ Wunschsatz/Ausruf Eingeschoben Wird der Begleitsatz in die wörtliche Rede eingeschoben, trennt man ihn in diesem Fall durch Kommas von der wörtlichen Rede. Wörtliche Rede Begleitsatz eingeschoben Wörtliche Rede "Ich freue mich schon auf die Sommerferien", sagt Leander, "da wir dann ans Meer fahren. "
Lucas fragte: " Liebst du mich noch? " Julia zischte: " Nehmen Sie Ihre Dreckspfoten da weg! " Die Frage, ob man Anreden groß oder klein schreibt, ist nicht unumstritten. Eingedenk der neuen Regelung hinsichtlich der Schreibweise von Anreden ist wohl folgende Schreibweise anzunehmen: Das "Du" schreibt man in der wörtlichen Rede klein, da man selbiges nur dann groß schreibt (bzw. schreiben kann), wenn der Leser direkt angesprochen wird. Das ist bei der wörtlichen Rede kaum denkbar. Das "Sie" (oder Ihr, Ihre) schreibt man hingegen groß, um es als Höflichkeitsform der 2. Person Singular zu kennzeichnen und von der 3. Person Plural unterscheiden zu können. Bei der Frage "Haben Sie Geld" fragt man die Dialogpartnerin/den Dialogpartner, ob sie/er selbst Geld hat. Anders bei der Frage "Haben sie Geld? ", bei der man etwas über dritte Personen in Erfahrung, zum Beispiel die Nachbarn, bringt.
Will man innerhalb der wörtlichen Rede selbst eine wörtliche Rede verwenden, gelten die gleichen Regeln wie bei der normalen wörtlichen Rede. Einzige Ausnahme ist, dass einfache Anführungszeichen verwenden werden. Grundsätzlich sollte eine derartige Konstruktion aber vermieden werden. Das gilt insbesondere dahingehend, dass nicht einfache Anführungszeichen direkt auf doppelte Ansührungszeichen folgen (wie im Beispiel am Ende). Gegen eine kurze wörtliche Rede innerhalb einer längeren wörtlichen Rede ist nichts einzuwenden. Das sollte den Lesefluss kaum beeinflussen. Man sollte es jedenfalls nicht übertreiben, damit der Leser/die Leserin immer weiß, wer etwas sagt. Die indirekte Rede wird regelmäßig die bessere Wahl sein, es sei denn, es kommt dem Autor/der Autorin auf den genauen Wortlaut an. Im obigen Beispiel kann man also formulieren: Lucas berichtete: "Als wir an der Kasse standen, fragte mich Julia, ob ich Geld dabei hätte. " Groß- oder Kleinschreibung von Anreden (Du und Sie) in wörtlicher Rede?