> Kräuter richtig pflegen und ernten - Der Grüne Tipp - YouTube
Wer mag, kann gerne einen Test machen: Einfach mal an einem sonnigen Tag über die Blätter streichen und zum Vergleich an einem regnerischen. Der Unterschied ist sofort spürbar. Bei trockenem Wetter, da der Regen viele wertvolle Aromen auswäscht. Darüber hinaus wird bei Regenwetter die Produktion von zahlreichen Inhaltsstoffen reduziert. Das gleiche gilt für das Waschen und Säubern von Kräutern. Wenn das Kraut aus dem eigenen Garten oder Hochbeet ist, wasche ich es nicht. Hier weiß ich, wo ich es geschnitten habe. Anders ist es bei gekauften Kräutern. Die richtige Technik beim Ernten von Kräutern Neben dem richtigen Zeitpunkt für die Kräuterernte kommt es auch die richtige Technik an. Kräuter richtig ernten, trocknen und lagern - Servus. Folgendes hat sich beim Ernten von Kräutern bewährt: Kräuter werden gepflückt oder geschnitten, getreu dem Motto: "Wer viel schneidet, erntet viel! " Verholzende Kräuter werden zurückgeschnitten, und zwar bis auf ein Drittel der Pflanzenhöhe. (zum Beispiel Rosmarin, Thymian, Salbei). Krautige Pflanzen werden bis auf wenige Zentimeter über der Erde abgeschnitten (zum Beispiel Minze, Petersilie, Melisse, Schnittlauch).
Damit sich das feine Kräuteraroma hält, sollte man einige essenzielle Hinweise beachten. Unsere Bildergalerie zeigt, wie es geht. Zuerst müssen die Kräuter - hier zum Beispiel Zitronenverbene - geerntet werden. Zum Trocknen erntet man stets ganze Stiele oder Triebspitzen, keinesfalls nur einzelne Blätter. Bildrechte: MDR/Brigitte Goss Dann werden die Kräuter zu kleinen Bündeln geschnürt, Schlaufen am Ende erleichtern das Aufhängen. An einem warmen und schattigen Ort trocknen die Kräuter am besten. Die Küche eignet sich hierfür eher nicht. Nach zwei bis drei Tagen können die Bündel abgenommen werden. Die Blätter streift man von den harten Stielen. Kräuter ernten: Zeitpunkt & Anleitung. Zum Schluss werden die Kräuterblätter in gut verschließbare Gefäße getan, zum Beispiel in dunkle Gläser oder Dosen. Alle (5) Bilder anzeigen
Auf Gartenscheren sollten Sie verzichten, denn diese quetschen die Stängel, wodurch meist etwas mehr als gewollt abstirbt. Ernten Sie Wurzeln ist ein Spaten unverzichtbar. Der Spaten ist im Vergleich zu einer Grabegabel meist die bessere Wahl, da die Pflanze großzügiger ausgegraben wird und die Wurzeln nicht so schnell abgerissen werden. Wollen Sie lediglich einzelne Blüten ernten, dann sind Ihre Finger das beste Werkzeug dafür. Hilfreich ist es jedoch manchmal, wenn Sie dünne Handschuhe tragen. Manche Blüten, wie jene vom Johanniskraut verfärben die Finger rot und es dauert Tage, bis die Farbe wieder weg ist. Kräuter richtig pflanzen - EMSA. Weiterverarbeitung Haben Sie die Kräuter geerntet, sollten Sie sie nicht unmittelbar danach verwenden. Lassen Sie die Kräuter für mindestens eine halbe Stunde an einem halbschattigen Ort aufgelegt liegen. Dadurch geben Sie Insekten die Chance zu fliehen und haben in Ihren Gerichten keine ungewollten tierischen Bestandteile. Expertentipp Versuchen Sie beim Rückschnitt der Kräuter eine Routine zu entwickeln.
Gloriosa, Tigerblume, Ananaslilie sowie weitere sommerblühende Zwiebel- und Knollenpflanzen sorgen im Sommer für Blütenzauber im Garten. Gartenmeister Uwe Schachschal vom egapark in Erfurt und Knollen-Expertin Jolanda van Amerom aus Sachsen-Anhalt haben uns verraten, mit welchen Pflege-Tipps sich diese Sommerblüher im Garten so richtig wohlfühlen. Weiterlesen bei "MDR Garten" Schattenstauden sind bescheiden in ihren Lichtansprüchen. "gartentipps" stellt Ihnen hier einige Pflanzen für Ihren Schattengarten vor. Weiterlesen bei "gartentipps" Viele Gemüsearten können ab April ins Beet gesät werden, wärmeliebende Kulturen dagegen sind besser unter Glas aufgehoben. Was darf jetzt raus und welches Gemüse muss im April noch im Gewächshaus oder Frühbeet vorgezogen werden. Eine Tabelle von "kraut&rüben gibt einen Überblick. Pflanzen brauchen Licht, um zu keimen. Das wissen wir. Aber wieso werden dann manche einen, zwei oder drei Zentimeter tief vergraben, während man andere einfach auf der Erde verteilt?
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