Frischkäse hat keine Reifedauer, denn dieser Käse ist für den sofortigen Verzehr gedacht. In der deutschen Käseverordnung ist festgelegt, dass ein Frischkäse in der fettfreien Käsemasse einen Wassergehalt von über 73% aufweisen muss. Wozu verwende ich Frischkäse? Frischkäse ist besonders als Brotaufstrich beliebt. Ebenso als Dip zu Rohkost oder Obst und zur Füllung verschiedener Antipasti. Hervorragend passt Frischkäse auch zu Desserts oder Creme für Kuchen und Torten. Zudem geben die fettreicheren Frischkäse Sorten Soßen eine cremige Konsistenz. Sie erkennen, der Frischkäse ist ein vielfach verwendbarer Käse. Wozu verwende ich Pasta Filata Käse? Pasta Filata wird am liebsten roh gegessen, eines der bekanntesten Gerichte ist wohl die italienische Vorspeise Tomate mit Mozzarella. Doch auch zum überbacken oder auf Pizzen wird der Pasta Filata Käse gerne verwendet. In unserem Käse Online Shop finden Sie eine Auswahl an Pasta Filata und Frischkäse. Passend zur Saison auch unseren Büffelscamorza oder Büffelmozzarella.
translation missing: Alter Preis ab € 3, 99 Neuer Preis € 3, 99 250, 0 g | € 1, 60 / 100 g inkl. MwSt., zzgl. Versand Art. -Nr. 34412 Die Rezeptur des Innstolz Bio-Kashkaval mild geräuchert stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Pasta Filata Käse: der Käseteig wird filatiert (gebrüht) und geknetet. Der Geschmack unseres Bio-Kashkaval "mild geräuchert" ist pikant, leicht salzig und mit feiner Rauchnote. Schmeckt zu Brot oder Salat, eignet sich zudem in dicken Scheiben zum Braten & Grillen, für Cordon Bleu, auf Burgern und gerieben zum Überbacken. Zutaten: pasteurisierte Bio-KUHMILCH, Speisesalz, Milchsäurebakterien, Rauch, Bio-Lab Nährwertangabe (LMIV) je 100 g Brennwert 1. 357 kJ/327 kcal Fett 25, 5 g - davon gesättigte Fettsäuren 17, 6 g Kohlenhydrate 0, 3 g - davon Zucker Eiweiß 24 g Salz 2, 6 g Allergene (ohne Alkohol): Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Zusatzstoffe: kein deklarationspflichtiger Zusatzstoff enthalten Kostformen: glutenfrei Lagerhinweise: +2 bis +7 °C Ursprungsland: Deutschland Inverkehrbringer: Innstolz Käsewerk Roiner KG Molkereistraße 10 · 94094 Rotthalmünster · Deutschland Versandhinweis: gekühlte Produkte versenden wir von Montag bis Donnerstag
Scamorza Affumicata 3668 Olanda Geräucherter Pasta-Filata-Käse ca. 350 g Der leicht geräucherte Käse aus der Familie der Pasta-Filata Käse ist geschmacklich eine interessante Abwechslung auf der Käseplatte, aber auch zum Überbacken von Pizza und Panini. Herkunft Apulien Apulien ist die Kornkammer Italiens. Brot und Pasta spielen deshalb eine große Rolle. Außerdem produziert diese Region das meiste Olivenöl Italiens, inzwischen auch in teils hervorragender Qualität. Die Böden sind fruchtbar und das Klima warm und sonnig. Deshalb wachsen hier Gemüse und Obst, die zu dem bestem gehören, was Italien zu bieten hat. Alle Produkte aus Apulien Zutaten Kuhmilch, Meersalz, Lab, Milchsäurebakterien fett: potentiell allergene Substanz Inhalt Verantw. Lebensmittelunternehmer Caseificio Olanda Riccardo Via Santa Maria dei Miracoli, 150 76123 Andria (BT) Verkehrsbezeichnung Pasta filata Käse, geräuchert Lagertemperatur < 4 °C Aufbewahrung Im Kühlschrank aufbewahren Sonstiges Fett i. Tr. : 42% Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml davon gesättigte Fettsäuren 10, 5 g Dieses Produkt können Sie exklusiv über unsere Händler bestellen.
Italienischer Klassiker Was ist eigentlich Pasta Filata? Aktualisiert am 16. 02. 2022 Lesedauer: 1 Min. Pasta Filata: Zu den traditionellen Käsesorten gehören Provolone, Mozzarella und Caciocavallo. (Quelle: vi-mart/getty-images-bilder) Spaghetti carbonara, Pasta tonnato oder Pasta al forno – all diese Nudelgerichte stehen meist auf den Speisekarten italienischer Restaurants. Doch Pasta Filata finden Sie dort sicher nicht. Wenn in der Küche die Bezeichnung Pasta Filata fällt, geht es nicht um Nudeln. Es ist die Sammelbezeichnung für verschiedene teigartige Käsesorten, die im Handel frisch oder geräuchert zu finden sind. Zu den bekanntesten Filata-Käsen gehören Mozzarella und Provolone. Der Name Formaggio a Pasta Filata lässt sich in etwa als Käse mit gesponnenem Teig übersetzen, klärt die Verbraucherzentrale Bayern auf. Pasta Filata: Der Käse ohne Nudeln Gerinnt die Milch durch Zugabe von Lab und Zitronensäure, entstehe ein Teig. Charakteristisch für Pasta Filata sei, dass man nach dem Säuern den Teig mit heißem Wasser überbrüht, so Ernährungsexpertin Heidrun Schubert.
240g | sämig und feinsäuerlich Allgemeines Allgemeines: Dünngeschichtete Masse (Pasta Filata), nach 10 Stunden Verarbeitung leicht elastisch, frei von Defekten wie Löchern. Durch das leichte Räuchern über Buchenholz behält die Scamorza ihren frischen, sahnigen Geschmack der Milch der umliegenden Höfe in den Monti Lessini bei. Hinweise zur Handhabung und Lagerung Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Zum Kochen und Überbacken, als Brotzeit oder zum Frühstück. Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 4-8 °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.
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