Heute gibt es einen Kuchen den ihr liebt! Einen Pfirsich Streusel Kuchen mit ein bisschen Quarkcreme, damit es richtig saftig ist. Die Pfirsiche hat meine Oma eingelegt und mir im Weckglas geschenkt, damit ich auch mal was ordentliches backen kann. *zwinker* Die Enkelin backt ja auch immer so viel "schischi"! Kennt ihr schon meine anderen Rezepte mit Streuseln? Mohn Streusel Muffins, Streusel Pudding Pfirsich Kuchen, Sauerkirsch Streusel Quark Kuche n und Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln. Hoffe das ihr sonst da etwas leckere findet. Rezept: Pfirsich Streusel Kuchen Zutaten: (2 á 18er Formen oder 26er Form) 160g Butter 240g Mehl 150g gemahlene Haselnüsse 160g Rohrzucker 1 Prise Salz 750g Pfirsich (abgetropft) 200g Quark 2 EL Rohrzucker 200ml Joghurt Zubereitung: Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Pfirsich quark kuchen mit streusel weinheim. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl, die Haselnüsse, das Salz, den Zucker und die Butter in die Schüssel geben und zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Masse für den Boden verwenden und den Rest oben drauf.
1. Backofen vorheizen 175 grad. Eier trennen, Eiweiß und 2 EL Wasser steif schlagen. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Die Sahne steif schlagen. 2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Butter in Flöckchen unterschlagen, dann mit Zitronensaft, schale, und Puddingpulver verquirlen. Nach und nach die Mohnfüllung, den Quark, Eischnee und die Schlagsahne unterheben. Pfirsich quark kuchen mit streusel hefeteig. 3. Den Teig glatt auf ein tiefes, mit Backpapier belegtes Blech streichen. Die Pfirsiche abgießen, in Spalten schneiden und darauf verteilen, Den Kuchen auf der Mittelschiene ca 35 min backen. Nach Erkalten mit etwas Puderzucker bestäuben
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