Mit den Händen aus der Gemüsemasse flache Puffer formen und ins heiße Fett legen. Die Puffer von einer Seite ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, erst dann wenden, sonst fallen sie auseinander. Danach von der anderen Seite ca. 4 -5 Minuten anbraten. Schon fertig. Dazu schmeckt: Kräuter-Schmand-Quark, den ich meist pi mal Daumen in einem kleinen Schüsselchen anrühre. 60% Magerquark, 40% Schmand. Habe ich frische Kräuter im Haus, dann kommen diese gehackt hinein, ansonsten kann man den Quark auch gut mit gefrorenen Kräutern und einer ordentlichen Prise Salz & Pfeffer verfeinern und würzen. Bei uns gab es die Gemüsepuffer neulich als Beilage zu einem Fleischgericht und ein anderes Mal haben meine Tochter und ich nur Gemüsepuffer mit Schmand-Quark gegessen. Man kann die Puffer auch super vorbereiten und dann im Ofen warm halten oder am nächsten Tag aufwärmen. Ich wünsche Euch einen schönen Dienstag! Tag 2 des Teil-Lockdowns. Gemüsepuffer mit dip 2. Und Tag der Wahlen in den USA. Crazy Zeiten sind das gerade.
© ZDG/nigelcrane Gemüsepuffer – würzig, aromatisch und sehr lecker! Dazu servieren wir einen erfrischenden, veganen Sahne-Joghurt-Dip. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmecken wird. Zutaten für 2 Portionen Für die Gemüsepuffer 150 g Knollensellerie – fein reiben 100 g Kresse – grob schneiden 2 Karotten, mittelgross – fein reiben 2 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 4 EL Sojamehl – mit 4 EL Wasser verrühren 2 EL Olivenöl, hitzebeständig 1 Msp. Muskatnusspulver Für den Dip 4 EL saure Sahne, vegan (z. B. von Soyana) 2 EL Sojajoghurt 50 g Kresse – grob schneiden 1 EL fein gehackte Kräuter nach Wahl (z. Gemüsepuffer mit Topfen-Rahm-Dip - Topfen | GuteKueche.at. Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum) ½ Bio-Zitrone – davon etwas Saft + etwas Abrieb Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle Nährwerte pro Portion Kalorien 265 kcal Kohlenhydrate 4 g Eiweiss 8 g Fett 20 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 20 Minuten 1. Schritt Die Zutaten vorbereiten. 2. Schritt Für die Gemüsepuffer den geriebenen Sellerie, die geriebenen Karotten, die geschnittene Kresse und 2 EL gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen.
Dann die Sojamehl-Wasser-Mischung einrühren und mit 1 Msp. Muskatpulver, Salz und Pfeffert würzen. Die Masse gründlich mit den Händen kneten und abschmecken. 3. Schritt Eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl langsam auf mittlere Stufe erhitzen; währenddessen aus der Masse Puffer formen. Dann von beiden Seiten jeweils ca. 5 Min. goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. 4. Schritt In der Zwischenzeit für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel verrühren; mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Xylitol abschmecken. Die Gemüsepuffer zusammen mit dem Dip anrichten und geniessen. Tipp: Für den grossen Hunger empfehlen wir, dazu z. noch einen veganen Kartoffelsalat zu servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Kohlrabi-Möhren-Puffer mit Dip | ohmylife - Oh my life. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
1. Zucchini, Möhren und Kartoffeln schälen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein schneiden, Knoblauch schälen und fein. hacken. Gemüse mit den Eiern und Stärke mischen. Gemüsepuffer mit dip videos. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus der Masse nach und nach 12 kleine Puffer backen. 2. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Quark und Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die bunten Pfefferkörner grob zerstoßen und damit den Quark bestreuen. Puffer auf einem Teller anrichten, Quarkdip dazu geben und mit Schnittlauch garnieren.
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