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Zum anderen läuft momentan bei der lieben Sia vom Blog Sia´s Soulfood ein Blogevent mit dem Titel "Auf die Nudel, Fertig, Pasta". Wenn da mal nicht alle Vorzeichen auf Lasagne standen. Da die Temperaturen Anfang letzter Woche alles andere als sommerlich-warm bezeichnet werden konnten und ich dem Wetter hier auf dem Blog den Kampf angesagt hatte, habe ich mich für eine mediterran-leichte Lasagne-Version entschieden. Lasagne mit Hackfleisch macht mich persönlich ja immer platt und ich gestehe, dass ich Bechamel Sauce überhaupt nicht mag (bzw. die mich platter als platt macht). Spinatlasagne - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Also wanderte Spinat in den Einkaufskorb (Tomaten lagen wie immer in Massen drin – wir sind jetzt wieder bei 3 kg / Woche in unserem 2-Personenhaushalt angekommen) und statt des im Originalrezept angegebenen Gorgonzolas habe ich mich für einen Feta entschieden. Immerhin ist Sia Griechin und wird demnächst zu ihrer Familie nach Griechenland fahren. Und so wurden die Ärmel hoch gekrempelt und geschichtet was das Zeug hält.
Caroline Autenrieth beschäftigt sich mit Spinat und macht eine einfache Lasagne, mit Spinat und einer fruchtigen Zitronen-Bèchamelsoße. Für den Spinat: Zutaten 800 g Spinat, frisch oder 400 g TK-Spinat 8 Blätter Bärlauch etwas Salz etwas Pfeffer etwas Muskat Für die Béchamelsoße: 3 Stangen Frühlingslauch 3 EL Butter 3 EL Mehl 550 ml Milch oder Sahne, ca. 80 g Parmesan, gerieben etwas Zucker etwas Kurkuma 1 Biozitrone, Saft und 1 TL Schale davon Außerdem: 12 Lasagneplatten, ohne Vorkochen oder frischer Nudelteig, aus dem Kühlregal 1 EL Öl für die Form 1 Kugel Mozzarella, á ca. 125 g Zubereitung 1. Den Spinat und Bärlauch verlesen, abbrausen und trockenschütteln. (TK- Spinat auftauen lassen). Bärlauch fein schneiden. 2. Spinat in kochendem Wasser ca. 30 Sekunden blanchieren. Spinat Tomaten Feta Lasagne | Hase im Glück. herausnehmen, kalt abbrausen, abtropfen lassen. Kurz abkühlen lassen, ausdrücken und grob hacken (TK-Spinat. 3. Inzwischen für die Béchamelsoße Frühlingslauch putzen und fein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen.
1. Spinat auftauen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knobi in Öl anschwitzen und den Spinat mit erwärmen. Kräftig würzen. Dann in 4 kleine oder eine große Auflaufform geben. Mit den Lasagneblättern belegen. Backofen vorheitzen 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze. 2. Den Feta fein zerbröckeln und mit einem Pürrierstab das Ei unterschlagen. Spinat feta lasagne rezept. Evtl. etwas Sahne zugeben bis eine dick-cremige Masse entsteht. Diese über die Lasagneblätter verteilen und ca. 25-30min überbacken. 3. Wer keinen Spinat mag kann auch z. B. Wirsing oder Lauch nehmen.
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Kalte Milch unter stetigem Rühren nach und nach hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten leicht köcheln lassen, von der Hitze nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Tomaten entkernen und würfeln. Boden der Auflaufform mit Lasagneplatten auslegen, je 1/3 des Spinats und der Tomatenwürfel darüber geben. ¼ des Fetakäses darüber bröseln und ¼ der Sauce darüber verteilen. Eine weitere Lage Lasagneblätter drauflegen und mit den Zutaten genauso weiter verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Mit Sauce und Feta auf einer Schicht Lasagneplatten abschließen. Pinienkerne darüber streuen und im heißen Ofen 30 Minuten goldgelb backen. Petersilie hacken. Lasagne heiß servieren und mit Petersilie bestreuen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Lasagne mit spinat und feta meaning. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Feta-Käse 9 Lasagneplatten, vorgegart 1 Becher Sauerrahm 1 Pck. Käse
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