Dieser Klassiker der Mittelmeerdiät ist für viele Menschen zur bevorzugten Option geworden. Der hohe Nährstoffgehalt und die Vorteile des Olivenöls sind, wie wir gleich sehen werden, mehr als genug Gründe, um Brot mit Olivenöl zu unserem Lieblingsfrühstück zu machen. Vorteile von Brot mit Olivenöl zum Frühstück Schützt unser Herz-Kreislauf-System. Verringern Sie das Risiko einer Cholesterinerkrankung. Erleichtern die Darmpassage und stimulieren die Sekretion von Gallensalzen, den Molekülen, die die Verdauung fördern. Bewahren die kognitiven Fähigkeiten dank der einfach ungesättigten Fettsäuren und stimulieren das Gedächtnis und andere zerebrale Fähigkeiten. Verbessert die Gesundheit unserer Haut dank seiner Polyphenole, die die Zellalterung verhindern und die Haut vor äußeren Einflüssen schützen. Jan F. P. Meine Leidenschaft gilt dem Olivenöl als einem Produkt der Erde, das den Menschen seit Jahrtausenden Gesundheit und Wohlbefinden schenkt. Ich schreibe diese Website als ein persönliches Projekt, um ihre Nutzung zu fördern und meine Leidenschaft für das Lernen und die digitale Verbreitung zu befriedigen.
Dabei solltest du jedoch verschiedene Aspekte berücksichtigen: Wähle immer extra natives Olivenöl. Verzichte auf Weißbrot. Wähle natürliche Vollkornprodukte: Roggenbrot, Haferbrot, Vollkornbrot mit Samen… Du solltest jedoch das Brot mit dem Öl nicht zu jedem Essen konsumieren. Eine Scheibe ein bis zwei Mal täglich ist ausreichend. Anschließend erklären wir dir, warum diese Kombination so gesund ist: 1. Nährstoffe, die nicht dick machen Dieses Brot schmeckt nicht nur lecker, es liefert dem Organismus auch wichtige Nährstoffe: Kohlenhydrate, Vitamin B1, B2, B6 und B9, Eisen, Magnesium, Zink, Kalium… und keine gesättigten Fettsäuren. 2. Gut für die Herz-Gefäß-Gesundheit Das Öl aus gepressten Oliven ist ein natürlicher Schatz für die Gesundheit, insbesondere für das Herz und die Arterien. Die darin enthaltenen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind gesund und regulieren überdies den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL). Darüber hinaus enthält Olivenöl viel Vitamin E, das im Kampf gegen Atherosklerose hilft und überdies den Blutdruck reguliert.
Mit einem Spritzer Olivenöl verfeinern. Option 4 Einen Spritzer Öl auf eine Brotscheibe geben. Nüsse zerkleinern und dann darauf streuen. Danach mit etwas weißem Pfeffer würzen und im Ofen toasten. Option 5 Eine Brotscheibe im Ofen toasten. Das Brot mit etwas Oregano, einer geschnittenen Tomate und einem Spritzer Olivenöl anrichten. Auf Salz solltest du bei diesen Rezepten lieber verzichten! This might interest you...
Jeder mag einen anderen Bräunungsgrad und jeder Ofen verhält sich etwas anders. Die Variante im Ofen braucht zudem deutlich mehr Energie. Ohne Olivenöl kann es auch in den Toaster. Du kannst das Brot nur mit etwas Olivenöl rösten und dann essen oder noch variieren. Beispielsweise kannst du es nach dem Rösten mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe bestreichen oder auf das Ofenbrot vorher etwas Parmesan streuen und diesen mit backen. Beachte: Parmesan ist nicht vegan, da er teilweise aus tierischem Lab besteht. Greife also am besten auf einen veganen Hartkäse zurück. Brot rösten: Leckere Crostini Selbst gemachte Crostini mit Ricotta, Basilikum, Parmesan und frischen Tomaten. (Foto: Julia Kloß /) Ein weiterer Tipp zur Resteverwertung von altem Brot sind Crostini. Sie gehören zur italienischen Küche und werden dort gerne als Antipasti serviert. Die Brote werden in Olivenöl geröstet und danach mit Knoblauch bestrichen und mit Zutaten aller Art belegt. Sehr gut geeignet sind zum Beispiel Frischkäse, Ricotta, Parmesan, Basilikum, aber auch Pesto, Tomaten, Champignons und Hummus.
Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 550 kcal 2292 kJ 34, 35 g 5, 06 g 45, 53 g 10, 05 g 6, 98 g 9, 82 g 3, 25 g pro 100 g 156 kcal 649 kJ 9, 73 g 1, 43 g 12, 90 g 2, 85 g 1, 98 g 2, 78 g 0, 92 g Gesamt 2200 kcal 9170 kJ 137, 38 g 20, 24 g 182, 13 g 40, 21 g 27, 94 g 39, 27 g 13, 02 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten? Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten. < >
Belissimo! Das war das erste Wort das mir einfiel, als ich meinen italienischen Brotsalat für diesen Artikel fotografiert habe. Er ist wirklich richtig hübsch anzusehen, was mir zuvor gar nicht so aufgefallen war, weil ich ihn zwar schon auf ähnliche Weise dutzende Male zubereitet, aber erst heute so hübsch angerichtet habe. Wie toll so ein unglaublich einfacher Salat doch aussehen kann!? Ich liebe Brotsalate, weil sie trotz ihrer Einfacheit jede Menge Geschmack haben und eigentlich auch jedem schmecken. Meine Gäste sind jedes Mal neu davon begeistert und wollen auch immer gleich das Rezept haben. Dann sind sie oft davon erstaunt, wie easypeasy so ein Salat doch zubereitet ist. Da kann ich nur meinen Hut vor der Italienern ziehen, die haben es kulinarisch einfach drauf! Klare Aromen, einfach und lecker. Das können sie wie kaum jemand anderes! Mein Brotsalat ist das beste Beispiel dafür. Normalerweise serviere ich ihn gerne als Beilage, er geht aber auch locker als eigenständige Hauptspeise durch, weil er neben Brot noch jede Menge leckere Sachen wie Kartoffeln, Oliven, grüne Bohnen, Artickschockenherzen und natürlich reichlich Tomaten, getrocknete und Frische, enthält.
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