Wenn Sie sich das Video angesehen und das Gefühl haben, dass Sie genau verstehen, wie das Essen zubereitet wird, kaufen Sie einige gute Zutaten und probieren Sie es aus. Es könnte ein oder zwei Minuten dauern, bis Sie es richtig hinbekommen, aber sobald Sie es geschafft haben, machen Sie mit etwas ganz Neuem weiter.
Unter Rühren zum Kochen bringen. Auf Köcheln reduzieren und mindestens 4 Stunden kochen. Rühren Sie eine weitere Prise Backpulver ein; die Soße schäumt. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es dickflüssig und fast braun ist. Achten Sie darauf, die Seiten der Pfanne in die Sauce zu kratzen. Nachdem die Sauce Gabelkonsistenz hat, den Parmesankäse unterrühren. Achten Sie darauf, dass der Käse nicht anbrennt. Tomatensauce auf Napoli-Art Rezept | Küchengötter. Soße schmecken. Wenn es zu scharf oder zu sauer ist, fügen Sie eine weitere Prise Backpulver hinzu und lassen Sie es eine weitere 1/2 Stunde köcheln. Kühlen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag aufwärmen und servieren.
Erste Schritte Schritt 1 Es gibt viele Versionen von Sauce Napoli. Hier eine mit viel Liebe gemachte Version ein einzigartiger Genuss: Schritt 2 Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und würfeln (nicht pressen! ), mit etwas Salz beträufeln. Basilikum klein hacken. Olivenöl zusammen mit dem Basilikum in einer Pfanne oder Topf erhitzen, Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten (Knoblauch darf nicht braun werden! ). Sofort mit den Tomatenstücken ablöschen und verrühren. Rezept sauce napoli nach mamas art petticoats. Schritt 3 Mit Salz, Pfeffer, Chilischote, Thymian, Petersilie und reichlich Oregano würzen und abschmecken. Eine ganze, geschälte Knoblauchzehe hinzugeben (vorher leicht darauf drücken). Schritt 4 Sauce bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten ruhen lassen (die Kräuter müssen durchziehen). Schritt 5 Einen kleinen Schuss Balsamico (alternativ: Rotwein) hinzugeben, mit ein wenig Zucker abschmecken. Schritt 6 Parmesan zum Würzen nicht vergessen. Schritt 7 Diese Sauce dann auf bissfest gekochten Spaghetti servieren. Genießen
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